熊本の業務用青果、卸専門の八百屋です。ヽ(^ー^＠)ノ よろしく～♪
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最近、出始めた熊本市産のブロッコリーと三角半島の不知火産のセリです。
セリは、まだ入荷量が少ないです。（写真ものが２・３箱くらい）
セリは、まだ入荷量が少ないです。（写真ものが２・３箱くらい）
カリフラワーとカブです。
早くも、熊本市産の物が出てきました。
カリフラワーは１００～１５０円ほど、カブは５０～７０円くらいですね。（各１個）
早くも、熊本市産の物が出てきました。
カリフラワーは１００～１５０円ほど、カブは５０～７０円くらいですね。（各１個）
こんばんは。
塩たけのこです。
竹の子を茹でて塩漬けにしたものです。
もどす（使うときは）ときは、水を取り替えながら１～２日かけて塩抜きをします。
塩たけのこです。
竹の子を茹でて塩漬けにしたものです。
もどす（使うときは）ときは、水を取り替えながら１～２日かけて塩抜きをします。
こんにちは。
台湾原産の緑竹（リョクチク）です。夏場に採れる竹の子です。日本では鹿児島や
天草で（私が知ってる産地は）作られています。
でもこの緑竹は玉名（熊本市の北西にある市）が出荷地になってました？
玉名、菊池、鹿本、御船、甲佐、城南などが熊本の筍の産地ではあるんですが？
独特な歯応えがあり、灰汁抜きせずに調理できます。
一般的な竹の子と一緒で地表に出た部分（緑色になった所）は、苦味？エグミ？が
出てくるようです。
緑竹と言っても緑の少ないものを選びましょう。
台湾原産の緑竹（リョクチク）です。夏場に採れる竹の子です。日本では鹿児島や
天草で（私が知ってる産地は）作られています。
でもこの緑竹は玉名（熊本市の北西にある市）が出荷地になってました？
玉名、菊池、鹿本、御船、甲佐、城南などが熊本の筍の産地ではあるんですが？
独特な歯応えがあり、灰汁抜きせずに調理できます。
一般的な竹の子と一緒で地表に出た部分（緑色になった所）は、苦味？エグミ？が
出てくるようです。
緑竹と言っても緑の少ないものを選びましょう。
こんばんは。
７月３日に松茸が入荷してます。と書きました”まつたけ”の写真です。
１ケース（１Ｋｇ）入りで、写真の松茸はＭの大きさの物です。人の親指くらいの大きさ
です。
７月３日に松茸が入荷してます。と書きました”まつたけ”の写真です。
１ケース（１Ｋｇ）入りで、写真の松茸はＭの大きさの物です。人の親指くらいの大きさ
です。
