フェンネルとオレンジのサラダ

道の駅で新鮮で立派なフェンネルを見つけて。これは立派！しかも安い！と思い買ってみました。さてどうやって食べようかな～とネットで見てたら美味しそうなレシピをELLE a tableで発見。

ほぼこれを再現する感じで作りつつ・・・オレンジとグレーフルーツをカットしたときに出た果汁もドレッシングに使いました。フェンネルのシャキシャキとした株の部分の食感と香りがなんとも言えずとっても美味しかったです。。

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