【朝食】うるいとからし菜の花の味噌汁

朝ごはんを作る気力なく、ずっとサボってました…。とっても久々の朝ごはん味噌汁です。ていうか昼ごはんに近い時間だったけど。仕事がお休みだったので、めずらしくちゃんと作りました。高熱出してしまい薬飲むため仕方なくって感じの理由ですが。

ブリ大根を作って大根の面取りしたときに出た細かい大根を入れて、お揚げ、うるい、からし菜の花（菜の花ではなく、「からし菜」の花です）を入れました。うるいは食感を残したいので、火をとめて盛り付けの際に加えます。野菜たっぷりで体によさそ。

からし菜の花はほんのり苦くて、茎の部分は歯ごたえがあって美味しかった。うるいもとってもみずみずしくて、しゃきしゃきした歯ごたえ。やっぱり道の駅で買う野菜はスーパーのしおれた野菜とは全然違って美味しい。


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