加賀山代温泉・べにや無可有：滞在記③

部屋に入って一息ついたら、まずは温泉、大浴場へ。

早速、浴衣に着替えて👘🚶‍♂️ﾄｺﾄｺ→🚶‍♂️→ﾄｺﾄｺ

お風呂はロビー下の階段を降りたところにあります♨️

こちらが大浴場

内湯はリノベーションする以前のレトロのまま。

外湯は純和風の檜でいまどきの感じ。

どちらの感じも好みですが、

まずは庭を見渡す内湯から ♨️ ﾄﾞﾎﾞﾝ!!

つづいて檜の露天風呂に ♨️ ﾄﾞﾎﾞﾝ!!

ゆっくり浸かって、あぁぁ、極楽！極楽！

旅の疲れが一気に飛ぶなぁ〜

なんて言ってる間に、そろそろ食事の時間です。

婦人画報で見た🦀ｶﾆ!!🦀ｶﾆ!!🦀ｶﾆ!!　出るかな？

🕰 18：00

ロビー横のエレベーターで、2階・食事処「懐石方林」へ

降りるとこんな大きな水盤があり

左手奥が方林。

席に座るとお品書きが

そして早速食前酒が運ばれてきた。

👱‍♀️ｳｪｲﾀｰ　ｵｼﾞｻﾏは一休のダイヤモンド会員ですね

　　　　　ワインか日本酒のどちらをお選びになりますか
😍ﾜﾀｼ　　う〜ん　じゃぁ日本酒で

👱‍♀️ｳｪｲﾀｰ　 では能登のお酒で宗玄をお持ちしますね

　　　　　日本酒らしい美味しいお酒ですよ

😍ﾜﾀｼ　　いいね

いつもならビール＋日本酒３〜４杯なんだけど、GLP-1のおかげで飲めなくなった。

まぁ、健康のためにもこの程度で、我慢！我慢！

それではお品書き通りに、本日のコースを紹介しましょう

先付
山ん中ひね鶏の薬膳スープ
蓮の実・クコの実・銀耳・木干し・蓮根餅・山伏茸

中華風のスープでやさしい味でした

前肴
香箱蟹
琥珀ゼリー・花穂紫蘇

基本的にずわい蟹よりも好きかも。味が濃くて味噌も内子も外子も美味しい

地場野菜の胡桃あん
バターナッツ・百万石椎茸・甘長唐辛子・スティックブロッコリー・銀杏・フルーツトマト・五郎島金時・ズッキーニ・ごぼう・小芋・小坂蓮根・自家製唐墨

胡桃あんが香ばしく美味しい。唐墨もアクセントになっていい感じ

向付
くえ・甘海老・蟹洗い・鮪

蟹は熱い出汁でしゃぶしゃぶしていただきました
とにかくこの出汁、半端なく美味しい

炭火焼
加賀市橋立港のずわい蟹

蟹焼き専門のおばさんが、レアに焼いてくれた

甘みがあって、プリプリした食感もよく、美味！

甲羅焼

味噌と身を絡めていただいた。こちらも絶品！

焼き物

のどぐろ炭火焼き・沢煮仕立て

ごぼう・人参・椎茸・茗荷・みつば・すだち

のどぐろと細切り野菜の組み合わせが最高！

食事は七茸ごはん

あわび茸・たもさ茸・椎茸・舞茸・柿の茸・平茸・しめじ茸

土鍋で炊いたごはんは香ばしく、おいしかった

最後は能登塩ジェラード・焼き最中

仄かなにしょっぱい塩のジェラード、これも美味しかったなぁ〜

また来年もこの季節来ようかな

価値ある食事でした。満足！満足！大満足です！

またお酒飲みたくなりました 🍶