種が弱点・・・ブラックベリー

前略：酒田より発信


毎日・・収穫の日々です。

ほんで・・いろんなレシピを考えてはおるのですが・・

「種」が想像以上にやっかい

いまさら

というのも今まで自分で全く調理してなかったもので

ここは・・体験者の方々の言うとおり・・「種」って本当にか？。。

と思い。。

おっさん初めてジャム作りに挑んで見ました

↓鍋に大量のブラックベリーを投入し煮込む・・煮込む・・・


ほどよく・・ねっとりしてきたところで・・ざるに空けて漉してみた。。

ら・・

ほんまに「種」がどっちゃり残ってる。。

これは・・やっかい。。

そして再度煮込み・・煮込んで・・なんとか出来た。

↓因みに今回は砂糖などを一切加えなかったので天然ジャム？である。


後日・・違う方法で潰してみたが・・

これもまた「種」の量がハンパねーーーー

なんとかならんもんか来年まで考えよう


↓この日はＭＡＸ約４キロの収穫であった・・冷凍庫がパンパンでＲ。










去年の倍。。