野菜たっぷりコンソメスープ

とにかく「食べるスープ」を作ります。
温野菜ってのは、体にいいらしいので。

キャベツ
玉ねぎ
大根
にんじん
ソーセージ
(他にもいろんな材料いれてもいいですね。じゃがいもや、ピーマンなど)

お湯を鍋でわかします。材料の量にもよりますが、
大きめの鍋がいいかも。

お湯がわいたら、先にコンソメを入れます。
最初に入れることで、野菜たちに味がしみこみそうなので。

根菜は電子レンジでやわらかくします。煮ると時間かかっちゃうので。
その間、キャベツと玉ねぎを煮ます。
根菜がやわくなったら、鍋に入れてください。

時々味見して、塩・コショウを入れてください。
味が決まったら、ソーセージを入れます。

以上で完成。

若鶏の香草焼き

先日の彼女の誕生日に作った香草焼きのレシピ。

鶏むね肉
オリーブオイル
ローズマリー
パセリ
にんにく
塩・コショウ

鶏肉を下ごしらえします。
にんにくをすりおろし、鶏肉になじませます。
塩・コショウをふりかけます。

フライパンにオリーブオイルを注ぎ、温めます。
下ごしらえした鶏肉を焼きます。
中まで火が通ったら、鶏肉の上にローズマリーをのせ、
フライパンにあるオリーブオイルをお玉ですくって、
鶏肉・ローズマリーにかけてやります。何回かかけてください。

香りがついたら、お皿に盛り付けてください。
で、残ったオリーブオイルに、
にんにくをスライスして、炒めます。キツネ色になったら、
火を止め、鶏肉にかけます。

以上で完成。簡単かつおっされーに香草焼き。
適所にワインを使ったりするといいかも。