チキンが焼くだけなので、今日はオードブルも手作りです！
ローストチキン鶏もも肉にハーブソルトを擦り込み、オーブンで焼く
付け合わせは星型人参グラッセと茹でブロッコリー
オードブル三品
鮪とアボカドのタルタル鮪とアボカドは細かく刻み、みじん切りの玉ねぎ、塩、
黒胡椒、レモン汁、オリーブオイルと一緒に混ぜ合わせる
クラッカーの上に乗せ、プチトマトとパセリを添えて…
蛤のマヨヨーグルト焼き砂出しした蛤は少量の水と酒を加えて蒸し煮し、殻が開いたら
実を取り出し、ヨーグルト・マヨネーズ・粉チーズを合わせた
ソースをかけてオーブントースターで焼く
ドレッシングで和えた海藻色々の上に…
コンビーフペーストコンビーフはほぐして牛乳とオリーブオイル少量を加えて練り混ぜ
クラッカーの上にピラミッド状に塗り付ける
ピクルスとオリーブを添えて…
パンプキンスープスライスした玉ねぎと南瓜をバター炒めし、スープ・ローリエを加えて柔らかく
なるまで煮て、ローリエ以外をミキサーにかけ、鍋に戻す
生クリーム、塩胡椒で調味する
生クリームとパセリの微塵切りを…
シャンパン
クリスマスケーキNORIKO製
Merry Christmas
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