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ずっと禁欲していたら、
突然肉が、しかもハンバーグが食べたくなってしまいました!
心配するお友達に止められつつも
おいしいここ↓へ突撃!!!!
繊細で豪快、そして優しさがいっぱいつまっています。
円山の有名な俵型ハンバーグのお店。ここのハンバーグは800℃以上にもなる竃(かまど)で炭火焼しています。ジューシーでふっくらがたまりません。外観・店内は、ハンバーグ専門店という感じではなくお洒落なレストラン。メニューも、定番は色々なソースを選べるハンバーグのコースですが、それ以外にも、前菜やデザートがついた盛りだくさんのコースや単品等、豊富なメニューを揃えています。
この日は、小松菜とオレンジパイナップルのジュースに、オススメのディナーメニュー辛味山わさびハンバーグ和風ソースのAセット2205円(ミディアム)を注文。内容は(季節のサラダ・ポタージュスープ・メイン(ハンバーグの焼き野菜添え150g)・パンかライス・コーヒーか紅茶)となかなか。ちなみにAセットは1680円~。
サラダは小さいけど、少しずつの色んな野菜。ちょっとうれしい。じゃがいも(北海道きたあかり)のポタージュは滑らかで、甘くてやさしい味がほっとします。
そしていよいよメイン!あつあつの鉄板の上でジュージューいうハンバーグ。形は俵型。仕上げに目の前で切り分けて、ミディアムに焼いてくれるのがいい。甘辛い和風ソースをかけると香ばしい煙がもうもうと上りたちます。その上にどっさりと山わさび。溢れ出す肉汁とからめて一口。もう最高!牛肉100%で作られたハンバーグは柔らかくてマイルドな味。脂肪分が少ないのでさっぱり食べられます。さらさらと上質なお肉が口の中で溶け、口の中には甘さの余韻が。ぺろっと完食。重さはかけらもなく、むしろ胃に優しいほどのハンバーグでした。最後の淹れたてコーヒーで大満足
おいしかった。ほんとーにおいしかった。
よし!
明日から毎日ハンバーグに決定だ!!!
・・・なーんて。それぐらいおいしかったんだもーん~
かまど炭火焼の店 竃 円山 KAMADO MARUYAMA
【住所】札幌市中央区南1条西21丁目1-13
【℡】011-623-5566
【営業】11:30~15:30 17:00~23:00
【定休日】月曜(祝日の時は火曜) 【P】5台
【web】http://www.kamado.info/
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竃 円山 (ハンバーグ / 西18丁目駅、円山公園駅、西15丁目駅)
夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★★☆ 4.0