リヴィエラとカレー味クッキー

リヴィエラというチョコとバナナのお菓子を何回か試食で頂いてみて、もうこれは習わないと！という気持ちが固まって、ようやく習ってきました。

ナッツ入りのケーキ生地を焼いたら、バナナの層を作ります。

皮ごと、バナナを焼く↓



茄子みたい…



熱いうちにピューレにしてレモンやらいろんな美味しいものを混ぜて固めます。

次にチョコレートの層を作って、ケーキ生地を被せると



これを切ってグラスがけして、ココナッツのローストとチョコスプレーのようなものをかけて出来上がりです。



カレー味のクッキー



松の実、アーモンドダイス、くるみが入っていますが、生地がとにかくリッチ。
カレーのスパイスはもちろん、エダムチーズにアーモンドパウダー、ココナッツミルクなどが入っています。
クッキーなのに、すげー原価。



試食１


クレオル、りんごとキャラメルのシャルロット、ヘーゼルナッツとチョコのケーキ（激うま）

試食２

今年初のシュトーレン。

どれも美味しかったです。