甘夏のパウンド、甘夏のシフォン

オレンジジャムに端を発して、これまたずーっと何年も保留にしていた「甘夏」
ピールから手作りするパウンドケーキとシフォンを習いました。

甘夏ピール、初めて作りました。


３回茹でこぼしても、多少は苦い。


それが甘夏の持ち味。


今度家でもやってみます。

シフォンケーキ、習うのは久しぶり。
焼き加減、先生のオーブンは高温なので32分で焼けます。
うちは40分弱なんですよね～。



家で型から外してみました。





味は、苦甘い！

甘夏のパウンド。


こちらは濃厚！

実は抹茶きなこも習ったのに。
写真がありません。
復習しないと!

試食↓　


キッシュロレーヌ、抹茶きなこ、白桃、スリー、コーヒーのパルフェ

その他たくさんありましたー！