くるみシフォン

くるみパンを焼いたらローストしたクルミが結構余ってしまったので前々から気になっていたクルミシフォンを焼いてみました。

レシピではクルミをかなり細かく砕いて使う模様。
でもお試しで沈まない程度に。


胡桃が黒い(笑）
歯ごたえは好きなんですが…今回は胡桃の油があるから混ぜすぎは禁物だったみたいで、シフォンのふんわり感があまりなくて残念。

難しいなあ～。