遅い遅い総仕上げ

今年の養殖に携わって頂いた方々に、深く感謝申し上げます。

仕入れから育てるまでには、いろいろな勉強をさせていただきました。

そして、ほとんど干し鮎工程はこの二人がこなしてくれました。

鮎の成長には多々宿題が残っていますが、

今年のデータを元に、また来年もトライしてみたいと思います。