春キャベツと鶏肉のクリームスープ煮 土佐煮添え

　五泉の筍を土佐煮にします。煮汁を薄味に作り筍をゆっくり煮詰めます。上がりにカツ節をまぶして出来上がり。クリームスープにそえました。　藤娘　うちの妻は　欲し娘