「やってせん」復活！！

そば屋名物「やってません」看板復活。

屋久島の時よりも一回り小さめです。

これを見ていると、なぜか「やる気」が出てきましたぜ。

今週の水曜日、12月21日から開店しようと思ってます。

悩みの種、そばの産地＆種類＆打ち方・太さ等々は、最終的に「その日の気分」で打つ事に決めました。

「幌加内産」「美瑛産」「十勝産」と各種常時取り寄せといて、その日の気分でそばを打つ、これ良いですね～。

でも開店しても時期が時期なだけに「ヒマ」なんだろうな～きっと。

まあ、がんばってみますじゃ。