これだけは屋久島から仕入れる

そば屋をやっていて蕎麦汁のダシは最重要事項です。

屋久島でもそば屋をしばらく営業しとったものですから、島の友人知人はそれなりにおります。

特に有りがたかったのが、屋久島特産の鯖節の生産をしている人々と知り合いになれた事。

今もその加工場から、鯖節と鰹節を取り寄せて使用しています。

先日そろそろダシ節の在庫が少なくなってきたんで、屋久島馬場水産から鯖と鰹を取り寄せました。




カビ付きの本枯節です。

コレを自分でカンナを使ってひたすら削るんですヨ～。

これが疲れるのよ～。



話しは変わって、今週の水木曜日は私用で連休にさせていただきますのでヨロシクお願いしま～す。

今更なんですが

少々時期ハズレで今更ながらなんですが。

昨日、我がそば屋に、な～んとエアコンが付きました。


一応ウイルス除去機能付きエアコンだす。

新北海道スタイル実践事業支援金を活用して付けてもらいました。

暑い日には冷房を入れられるのはもちろん有りがたい事ですが、これで寒い冬にコロナ対策で換気の為に窓を開けなくても済むのではなかろうか、と思っております。

そしてダイソンの物凄い空気清浄機。




なんか宇宙船にでも有りそうなブツですな～。

これもウイルス除去機能付き空気清浄機です。

これから寒くなる季節には、これらの空気清浄機＆エアコンを最大活用しますよ～。

暑いのでホットなヤツ仕込みました

やっぱし夏はカレーでしょう！

ホットなヤツ仕込みましたよ～。

明日から｢そば屋のカレーセット｣出しまーす。

皆様のご来店をお待ちしております。


今日は定休日で、網走方面へカラフトマス出撃して来たッス。

まあ明日にでも気が向いたらアップします。

ドライブ釣行

今日は走った～。

まだ行った事が無い、根室風蓮湖の走古丹漁港。

この時期、釣れる釣れない関係無く行ってみました。

池田町からは大体片道220キロ、札幌の実家へ行くより遠い距離。

相変わらず高速道路嫌いなワタシは、R38をトコトコ走って根室市厚床を目指します。

朝２時半頃に自宅を出発して、走古丹漁港着が６時頃。

実質３時間半程度で到着、早いよね～。

旅行者にとっては釧路外環道路の恩恵は大なりだけど、市内への入り込みは相当減っただろうね～。

とうとう釧路市も通過型都市かい。

やっと到着、走古丹漁港。




ココでクロガシラカレイ３枚釣れました。

でもイマイチなんで移動開始。

その前に走古丹の砂州先端へ。

両側海なんです。

かなり良い景色のドライブロードですワ～。

天気は晴天、爽やかな景色堪能

ココから知床羅臼方面まで移動することにしました。

途中の港をチェックしながら北上します。

どこもカラフトマスが釣れてる様子無しです。


まずは標津町薫別漁港へ８時半頃到着。

去年の今頃に、カレイ爆釣したトコなんですヨ。

ところが今年は渋いッス！

そう簡単には釣れません。

次の羅臼町峰浜漁港へ移動します。

ココもカレイが良く釣れる港です。

いつものポイントに仕掛けを入れるとカレイの入れ食い。

同じポイントで１時間釣れ続けるんです。

このポイント、どうなっているやら。

１時間の釣りで二人で約30枚釣って、まだやってれば釣れるんでしょうケドも終了。

あまりにも簡単に釣れると、それはそれで嫌になる。

10時半頃帰り道につきます。

まずは中標津町を目指します。

中標津町では給油と昼メシ。

昼メシには、ワタシ好みの渋い昭和感タップリのお店へ。

来々軒

この外観の渋さがたまりません。

店内も良い感じです。


価格も昭和プライス。


ワタシはラーメン＆チャーハンのセット1000円

こりゃー腹一杯になりましたワ。

奥さんは味噌ラーメン650円


非常に良いお店でしたヨ。

さて灼熱の十勝までは、あと３時間のドライブです。

帰りも高速道路使わずに、国道３８号をゆっくり走りましょう。

ホームリバーやや復活

相変わらず、ほぼ毎日釣りには出撃しております。

よくもまあ飽きないものだと自分でも思いますヨ。

今年になってから釣果が全然振るわなくて、ほぼ見放していたホームリバーが徐々に復活して来ました。

今日も暑い中調査出撃。

ネット忘れた時に限って良型ニジマスが良くヒットするんです。

これは３０㎝あるか無しか。


このサイズがワリと調子良く出てくれました。


残念だったのが４０超えたサイズもヒットしてくれたんですが、あえなくバラシて終了でした～。

これから秋にかけてが楽しみですね～。

さて、明日は何処か涼しいトコへ逃げましょう。