本日限定「気まぐれ十割」

2019年　美瑛産キタワセ種の新そばが早くも送られてきました。

今年は収穫早いね～。

それでそのそば粉のみで十割蕎麦を打ってみたんです。

いつもは十勝産の挽ぐるみそば粉（そばが黒ぽくなるそば粉）なんかをブレンドして打っているんだけど、何も混ぜずに打ちました。

「くくり」まで終わった蕎麦玉。

これで3.5㌔玉（30人前）。

「のし」＆「切り」まで終わった十割蕎麦。

ちょっと薄く緑が入ってます。

ワタシ的には「いつもの田舎蕎麦」が好きなんですがね～。

今日（8月17日土曜日）だけの限定ですゾ。