着々と

本日、屋久島の馬場水産から、待ちに待った鰹節＆鯖節が届きました。


くう～やっぱ極上だわ～。


着々と開店準備進行中っす。

あっ、あと店名はやっぱ「そば屋」にするんで、このブログタイトルも近く変更しますです。

開店したらタイトル変えるんで、宜しくお願いします。

店の看板も制作開始しましたよ。

これもやっぱ「やってません」の看板にします。

しかし肝心のそば粉をどこの産地のそば粉にしようか、まだ決まってないんよ。

先日練習で打った「幌加内産」もなかなかのものだったし、「美瑛産」も明日打ってみるけどかなり良さそうだしね～。

あと「摩周産」のそば粉も一度は打ってみたいと思っております。

あとは仕入れ値次第ってところもあるよね～。

さてどうしましょうか？