春の山菜いっぱい＆セシウム

主人は山菜好き。
4月から主人は遠くの場所に色々と採りに行っています。
なぜか・・・
軽井沢町の「こごみ」「タラの芽」「コシアブラ」はまだ採ることができません。
今年もセシウムが基準値越えです。
もう10年以上経つのに・・・
セシウム137の半減期は30年。
まだまだ・・・
放射能って本当に怖いです。




こちらの写真は5月1日の夕食です。
湯がいたこごみ、わさびの酢醤油漬け、
たらの芽・こごみ・ウドの芽の天ぷら、アケビの芽、行者ニンニクの醤油漬け、
イワナ・ヤマメの塩焼き等々
主人が採ってきてくれた山の幸でいっぱいです。
この後も、山菜パスタや、煮物、お味噌汁にしていただきました。





5月31日こちらの写真の左側は、庭の出てきたばかりの「ギボウシ」の煮物です。
右側はフキの煮物。

ふきは畑を占領するほど育っています。



そして本日は実家からいただいた破竹の煮物をする予定。
筍で春の山菜は終わりかな。

次は秋のきのこ。
きのこも放射能の影響で軽井沢では採れません。
また主人はどこかに採りに行くのかな～
山菜をいただくと、自然と共に生活をしているんだなぁって実感します。

花言葉
◎こごみ(クサソテツ)　「健常」
◎たらの芽　「他を寄せ付けない」「強い態度」
◎わさび　「目覚め「「うれし涙」
◎ウド　「おおらか」「淡泊」「忘れてしまった思い出」
◎あけび　「才能」「唯一の恋」
◎ぎぼうし　　「落ち着き」「沈静」「冷静」
◎行者にんにく　「深い悲しみ」
◎ふき　「私を正しく認めて」「愛嬌」「公平」「公平な裁き」「正義がなされる」「困った時そばにいて」