生徒さんから久美さんと教室に「はちく」をいただいた。
「破竹の勢い」の破竹ですかね?・・・まさか
ハチク(淡竹/はちく)はタケノコの種類
旬の食材百科 http://bit.ly/S5G67h
※タケノコ(筍)は「筍堀り」というが、淡竹の場合は「筍狩り、タケノコ採り」というそうです。
そういえば、京都の長岡京市や千葉の大多喜町(おおたきまち)に行ったとき、
「筍のさしみ」の看板やメニューがあったような。いまだ、食せず。
淡竹は別にしても、破竹の勢いってだれもが憧れる言葉かな。
見ていて気持ちがいいから。
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この細い筍は主人の好物、にしんと煮たりして食べるのは
やはり故郷の(会津)の食べ物。
子供のころの思い出詰まった食べ物は消せませんね。
最近は茹でてビニール袋に入って売っていますから
時々買って料理します。
破竹の勢いのように高齢になってもガンバル