栄家 醤油ラーメン

１６号を千葉市に向かい、稲毛駅の方へ曲がります。道なりに行き、ＪＲ稲毛駅の交差点で右折(駅と反対方向)、しばらく進んで、左にマルエツが見えたらその向かいです。 岐阜の『大石家』という名店の味を引き継ぐお店、という事ですが、見た目も味もいわゆる東京ラーメンといった印象です。細ちぢれ麺であっさり醤油味。メンマ、チャーシュー、かまぼこ、ネギの、スタンダードなビジュアルです。濃くもなく薄くもないスープはたぶん鶏ガラと魚介と昆布などの旨味ダシ。バランスはいいみたいです。ちょっとこの日は鼻がつまっていてよくわからなかったのですが、たしかにおいしいラーメンでした。