なでしこBLOG

短歌と俳句のおもしろコミュニケーション広場

太陰暦:十一月廿九日

2013-12-31 07:55:25 | 短歌・俳句
大晦日  カウントダウン   この日だけ    
御節パックの  サンプル作る     




友達へ  プレゼントする  一の重   
てことになると  約10種類  


注連縄を  息子に渡し  玄関に    
飾ってもらう  良いお年をと     




<午後の配達は>   
ご縁者に  御節のセット  配達を   
運転頼み  一回りする     


食材は  なるべく近場  地場産を   
優先的に  使ったことを    


運ちゃんに  話してニコリ  配達を     
終えて戻れば  1セットとか      


プレゼント  運ちゃんニコリ   喜んで
持ち帰るなり  自分地あとで     


重箱に  セットしたのは  けっこうな    
品数となり  夜にになるまで     











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あの頃:集中力で   

2013-12-30 20:00:56 | 短歌・俳句
太陰暦:十一月十八日  
夕べから  外は雨なり  年の瀬に    しずかな朝を  迎えることに       御節には  余念なく多種   次々と    寒天蒸しと  デザート作り      ...



1年前の記事。


御節のサンプルを、詰め合わせてみました。


友に、プレゼント用です。


今年も、昨年同様に、作りました。


ただ、今年は、ジアスターゼ・蜂蜜を作らず。


北海道産の「てんさいオリゴ糖」と、地場産の柚子がたくさん手に入り、


これらを、ふんだんに使いました。


ニコニコ。


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あの頃:油断大敵   

2013-12-30 19:52:30 | 短歌・俳句
迷探偵:コンナンの推理    
政権が  元の党へと   戻っては    油断ならぬが  原発である         アメリカは  原発をいや  次々に    廃炉にしても  日本の炉には     ...




1年前の記事。


IAEAのお膝元、アメリカでは、すでに原発廃炉へと舵取り。


イギリスも、廃炉への努力を。


日本は、輸出へ舵取り。


危険を隠してまでも。


中近東は、政情不安定ですね。


リビアも。


最近は、トルコも、騒然と。


しかも、トルコは、日本と同じ地震王国。


何一つ、福島の事故から、学んで反省など、まったく無しで。



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太陰暦:十一月廿八日    

2013-12-30 11:41:33 | 短歌・俳句
今年度   可燃ゴミだし   最後の日    
断捨離のゴミ  大袋にて    



サシミ雲  空から降りて  目の前に    
現れたなら  今日のおかずに    



コスモスの  枯れ枝頼り   カマキリの   
巣がいつまでか  春先メドに      




ユウユウと  空を泳いで  フワフワと     
行雲きまま  親子鳥なり    


<寒天茶碗蒸しを>   

具材には  地場産浅利  切干の   
椎茸ほかに    花形にした   






大根に  にんじんなども  用意して    
浅利茹で汁  さまし麩を入れ     



  (切干椎茸は、煮て味付けする)    


  (浅利の身は別に分ける。)    



 (具材を準備。)  

器へと  具材を並べ  盛り付けて   
だし汁500(ml)  粉寒天を    


浅利汁  全部を鍋に  薄口の   
しょう油も少し  追加しサット    



(加熱は短時間で。器に盛り付け。)   




(寒天だし汁を、器に入れる。あとは、固まるのを待つ)    

<芋・栗金団に>   

薩摩芋  皮を剥き蒸す  すり鉢で   
すりつぶし柚子  オリゴ糖にて    



かき混ぜて  ラップで形   整えて   
器に入れる   栗を乗せOK   



    



  
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太陰暦:十一月廿七日   

2013-12-29 08:43:16 | 短歌・俳句
朝日愛で  やっぱりデカイ  この恵み   
無限のイノチ   沸き出ずるなり     



アブラナ科  菜っ葉の花は   黄金(おうごん)の     
輝き満ちて  寒さいとわず  






さあ今日も  御節作りに   余念無し     
待つ家族やら  友あればこそ      


<御節は>   
里芋は  早くから粒  揃えては   
皮剥きをして  冷凍保存     


正月の  御節用にと  旬ものを   
コツコツ保存  いまだしてきた    




サット茹で  ぬめり取りして  ザルにあげ    
御節用にと  煮込みに使う    



夜までに   8種類ほど  作りあげ 
まだ続くよと  言い聞かせてる    


数の子は  壊さぬように  スジ取りを    
つけ汁作り  冷ましておくと        



常温で  数の子1つ  1つずつ     
丁寧に列  作って浸す    



 

  
 
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