三重県産の上新粉を使って

上新粉　　ご当地産で　　団子にて　　

料理に使い　　おやつも作る　　　

　　　米粉をボールに入れて、熱湯で捏ねる　。

　　お皿に、とり粉として、上新粉をバラマク。　　

ラップにくるんで、伸ばし棒状にして、皿の上で、トリコの上で転がす。　

少しずつ、ちぎって形にしておく。　　

　　小豆缶を湯がき、温める。　　

　　温まった缶を切り開く。　　

　　　器に、適当に配分。これに、鍋の湯をいれる。　　ぜんざい用に。　　

　　　団子冷やしの水を用意。　　

　　先ほどの湯をさらに沸かし、団子を入れる　　。　　

　　　浮き上がったら、数分後に、水に浸す。　　

　　　団子入りぜんざいの出来上がり。　　

　　　チーズポタージュに先ほどの湯を入れて、団子を入れる。　　

ぜんざい・団子入りポタージュ作って余った団子は、残して置き、次に使う。　　

　　サンマのかば焼きと、団子入りポタージュ。　　昼餉用。　　ぜんざいは、おやつ。