今日は穴子の日！実はポテンシャルの高い魚って知ってましたか？

こんにちは☀リコピンです🍅✨

 

今日は穴子の日だそうです💡

 

小さい頃は、穴子と鰻の違いが

わからなく

どちらも苦手でしたが、

違いが分かるようになって

好きになりました☺

 

実は穴子には多く栄養が

含まれています✨

①タンパク質

穴子のタンパク質は良質で、

健康な体の維持、

筋肉量や筋力の維持、

疲労回復などに有効といわれており、

不足しないように

摂取する必要があります✨

 

②カリウム

穴子にはカリウムも含まれており、

体内のナトリウムの排出を促し、

高血圧の予防や

むくみを解消に有効です✨

 

また、多量の汗をかくと

カリウムが失われやすくなるため、

この時期は特に意識して

摂るとよいです😊

 

③ビタミンA

穴子はビタミンAの含有量が、

魚介類の中ではトップクラスです✨

 

眼精疲労、肌荒れに有効とされ、

不足すると、成長障害や、

皮膚や目の乾燥、角質化などが

起こるといわれています😱

 

一方で、取りすぎると

肝障害や妊娠中の胎児への

影響があるので、

注意が必要❗️

 

ほかにも、カルシウムやビタミンE、

EPAやDHAなど

様々な栄養素が含まれています✨

 

栄養満点で低糖質かつ

安く手に入る穴子は

ダイエット中の方にもおすすめ✨

 

穴子はウナギの陰に

隠れやすいので、食べる人は

少ないかもしれませんが、

ポテンシャルの高い魚なので

この夏は鰻の代わりに

ぜひ活用してみては

いかがでしょうか？🍀

健康にいいネタランキング！

こんにちは☀️リコピンです🍅✨

先日寿司を食べて
健康にいいと行く記事を
書きました✨

健康にもよいお寿司を食べてきました！ - とうきょうめぐり🗼

その中でも健康にいい

ネタランキングを
林先生の『今でしょ講座』で

紹介していました💡

1位:いわし
いわしには骨を丈夫にしてくれる
ビタミンDが
多く含まれてます✨

イワシ１皿たべるだけで
ビタミンDの摂取量を
賄うことができるとか💡

2位:あじ
あじには筋肉を作るのに
いいとされている
たんぱくと脂質が
バランスが良く含まれてます✨

筋肉を老けさせず
健康的でいたいかたには
ぜひ食べて欲しいネタです✨

3位:納豆巻き
納豆巻には
ナットウキナーゼという栄養があり
これは、血栓予防が期待される
酵素が含まれています✨

それ以外にも納豆には
レシチンや大豆イソフラボンが
含まれているので、
血管を健康にしてくれたり、

美容に効果だったりと
体にいい栄養素がたくさん
含まれています✨

ちなみに4位以下はこちらになります✨
4位:中トロ
5位:〆さば
6位:まぐろ赤身
7位:大とろ
8位:ねぎとろ
9位:こはた
10位:イカオクラ納豆

いかがでしたか？

お寿司を食べたいけど、
健康にも気を使いたい！
という方は、
このランキングを参考にして
お寿司を食べてみては
いかがでしょうか？🍀

栄養を損なわないからしの取り方！

こんにちは☀リコピンです🍅✨

先日からしのメリットについて
書きましたが、

からしのメリットを知って、健康的な毎日を！ - とうきょうめぐり🗼

日々の健康に役立てるために、
栄養を逃がさない食べ方をするのが
大事です✨

からしと言えば
・納豆にいれる
・おでんにつける
・シューマイにつける
などといった食べ方がありますが、
栄養を逃さないためには
「油の多い食材一緒に食べる」
とよいそうです💡

天ぷらやとんかつ、
ハンバーグやポテトフライなど、
脂質の多い料理と食べると
からしに含まれている
「ビタミンB2」が
脂質や糖質の
分解をサポートしてくれます✨

また、「生ものと一緒に食べる」
こともよいとか💡

からしに含まれる
「アリルイソチオシアネート」には
強力な殺菌効果もあり
食中毒防止になります✨

生臭いにおいも消してくれるので
お刺身にもピッタリだし、
サラダなどで生野菜を食べるときに、
マヨネーズと混ぜて食べることで
美味しく食中毒防止をすることが
できます😊

せっかくとるなら
からしの栄養を効率よくとれるように
日々の料理に活用してみては、
いかがでしょうか？🍀

からしのメリットを知って、健康的な毎日を！

こんにちは☀️リコピンです🍅✨

みなさんは納豆を食べるとき
ついてるからしを入れますか？

私は袋が小さくて
入れるのがめんどくさいのと
いれなくても美味しく
食べられるので
たまに気分を変えたい時に
入れるぐらいです✨

周りに聞いてみても、
入れない人がほとんどで
じゃあなぜ入ってるのか
気になって調べてみました👀

からしがついてるのは
納豆は発酵が進む発生する
アンモニア臭の臭気成分を
紛らわすためだそうです✨

また個食化が進んだことによる
時代の変化と
個包装の技術が発展したことにより
今の納豆のスタイルが
誕生したそうです✨

しかもからしには
嬉しい効果がたくさん😍

からしには
・辛味成分である「アリルイソチオシアネート」
・動植物性食品に広く存在している「ビタミンB群」
・ミネラルの一種である「カリウム」
・ミネラルの一瞬である「カルシウム」
・赤血球を作るのに必要な「鉄」
が含まれています💡

これらの栄養により
・食欲増進
・動脈硬化・ガン予防
・食中毒予防
・ダイエット効果
・美肌効果
・高血圧予防
・イライラやストレス軽減
・貧血の予防
と言った嬉しい効果があります😊

とはいえ大量に食べ続けると、
味覚が鈍くなってしまう
可能性があるので
ほどほどにとりましょう✨

からしを賢く利用して
健康的な毎日を過ごしましょう🍀

これからの時期にはゴーヤがおすすめ！

こんにちは☀リコピンです🍅✨

先日友人と沖縄料理を

食べに行ってきました✨

沖縄料理と言えば
ゴーヤチャンプルー✨

ゴーヤの苦味が程よくあり

卵と鰹節とマッチしていて

美味しかったです😊

ゴーヤには
疲労に聞くビタミンC
むくみに効果があるカリウム
貧血予防に効果のある葉酸
が豊富に含まれていて
健康や美容にぴったり✨

ゴーヤは、

ゴーヤチャンプルーが一番有名で

美味しく食べられる食べ方ですが

「生」で食べると栄養を

損なわずに食べられます✨

独特な苦みがあり

苦手な人もいいと思いますが、
・薄くスライスして塩もみをする
・軽くゆでる
をすれば苦みをやわらげられるとか💡

ゴーヤはこれからの時期に

ぴったりなので
ぜひ美味しく食べて

健康的にすごしていきましょう🍀