昨日はリクエストMENUの予約で / 犬用ケーキですが・・・

昨日は　募集MENUとは違う予約でレッスンがありました。

リクエストは　ケーキ　


わかりやすいレシピを作ろうと思い　工程の写真をたくさん撮り
レシピを作ってみました。






本になりそうなレシピの完成

１つでもいいので参考になりますとうれしいです



でも　ケーキは　　見るより　聞くより


先ずは回数作って

それが一番大切です



何度も何度も作って　綺麗に美味しく作れるようになると楽しくなりますね



そう作れるようになる　コツが１つでも見つかるお教室を　と思っております。




昨日の生徒さんから　ドーム型のケーキのお話が出ましたので

先日作りましたケーキのお写真を　



Daidocoloのほかにも　犬用のお菓子やパンやパスタを作っております　　

わたくし



ワンちゃんのお名前が　花ちゃん　

お花で飾って・・

　がいいな～

とのリクエストでしたので　ドーム型でこのようなケーキを作りました







中は　豆乳カスタードクリーム　お花も豆乳カスタードクリームを絞りました


犬用ですので　お砂糖は本当に少なく


その配合で　スポンジを作ります


難しいですが　試行錯誤


砂糖抜きでも作れるようになりました。


ベーキングパウダーや重層は使用していませんよ

生地も共立て法で



お砂糖が少ないか　全く入らないかなので　しっとり感は弱いですが　

ちゃんとふわふわの生地です



ドーム型のケーキもなかなかかわいいですね