今年も懲りずに野菜作り！

～二宮にイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリアンレストラン ルスティカです。
昨日は冷たい雨が降りましたが、今日は青空が広がってくれました。

さて、今年も去年の失敗にもめげず、種を蒔きました。
イタリア野菜の「チーマ・ディ・ラーパ」と「ビエトラ」です。



▲手前が「チーマ・ディ・ラーパ」、見えないけれどその向こうに「ビエトラ」を植えています


「チーマ・ディ・ラーパ」は菜の花のようなブロッコリーのような、カブの葉っぱにも似た味で、独特の甘さとほろ苦さがあっておいしい野菜ですが、去年は見事に失敗しました。ほんの少し食べれるところもあったので自分たちで食べましたが、とてもお客様にお出しできるものではありませんでした。今年はちょっとは改善してるつもりなので少し期待しています。
「ビエトラ」は去年けっこうなんだかんだと収穫できてお店のテーブルに何度も登場し、これを使った料理にはまってくださった方もちらほら。今年はもっとうまくいきますように！
どちらもまだあまりこのあたりでは作られていないイタリア野菜ですが、欲しい食材なので作ってみてます。が、素人ですし片手間なのでうまくいきませんっ。でも少しずつうまくいくよう頑張ってみます。年明けのメニューに入るかもしれないので、少しだけご期待くださいね。

風邪が流行りはじめているようなので、みなさま体調管理にお気をつけください。ルスティカは今日もお店を暖めて皆さまのご来店をおまちしております。



▲ポインセチアの日向ぼっこ。私も一緒に・・・




今年もガーデンシーンさんのクリスマスリースで！
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二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
rustica@kje.biglobe.ne.jp
電話 0463-26-5373

定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の金曜日のランチは休業、夜のみの営業となります