珈琲の木は雨が好き

炭火焙煎珈琲のお店で起こるお客さんとのエピソード

1回目のうる餅

2010年12月26日 22時13分33秒 | Weblog
お米を研いで3時間ほど水に漬けて
水を切ったらいざスタート!
餅つき機で蒸す事40分、後は8分こねると完成。
同じような作りのパン焼き機は発酵が必要なので
夜セットして朝出来てるって感じですが
お餅は1時間掛らないので結構便利かな?
棒状に出来あがったお餅が冷めて
ある程度固くなったところで1個づつ切ってラップで包んで
完成したらこんな時間だ~(^_^;)

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