初、ローズマリー酵母で丸パン

ハーブや花でも、酵母は起こせるらしいので、
我家のローズマリーで挑戦。
ローズマリー、水、砂糖、レーズン酵母液

2日で、シュワシュワしていい香り。
ローズマリーとワインの香り。これだけでも、何か得した感じ。


元種（小麦粉50g、酵母液50ｇ）に仕込み、パン作り。
強力粉200g、元種80g、水95g、砂糖10g、塩3g、ショートニング10ｇ

くせもなく、酸味もなく美味しい。
ローズマリーの香りはないけど、混ぜればいい香りがするかも。
次は、何で酵母にしようかな？？？