手前味噌、出来上がり！！

去年、一家で奮闘して仕込んだ「自家製味噌」が
いよいよ開封の時期が来た。
なんせ、ボケた事に、納豆を一家で食べながら味噌を仕込むという
イージーミスを犯してしまったので、
この1年間8kgの納豆もどきが出来ているかと思うと、開けるのが恐かった・・・。

(去年の様子）

いよいよ、開封。
いを決して一家で開けてみる。
フタを開けると、カビーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！
ま、これくらいは想定内。大丈夫！！

重し代わりのお塩と、ガーゼを外すと




ちゃんと「味噌」になってる～～～～～～～！！！
味噌の匂いと、色してる～～～～～～～～～～～～～！！
カビをきれいにして、確認。

味噌です！！
あ～やれやれ。
8kgの納豆もどきではなかった～～！！
昔ながらの塩分多めなので、ちょっと辛いかも？？
明日の朝にお味噌汁楽しみです。

味噌にうるさいcocoは、「辛い！！」と。
初めてなんだし、こんなもんよ！！