実験

HBでこねて、そのままスチロールの箱で1次発酵。
イイ感じに膨らんでるので、2次発酵なしで
そのままオーブンに突っ込んでみた。
180度で35分。
ま、悪くない。自家製酵母のHB焼きは難しいから
こんなもんで丁度イイ。

いよいよ、HBらしくない状態。