今日も暑く、風の強い一日でした。
百日紅の花の涼やかな色にほっとしたり。
台風がどうやら接近しそうなので、ブルーベリーを収穫したり。
そうそう！
なんと今日のブルーベリー収穫量は１キロを超えたんです。
もう、嬉しくって、楽しくって。
で、そのブルーベリーを少し使って作ってみたのがこちら。
水切りヨーグルトを使ったチーズケーキ。
クリームチーズも生クリームも使わず。
土台は砕いたビスケットとオリーブオイルで作る簡単レシピ。
とても簡単なので、今日で２回目の作成です。
カロリーもかなり控えめでおすすめ、なんですが。
結構あっさりと食べられるので、たくさん食べればそれなりのカロリーに
なるわけです。
まぁ、比較的ヘルシーなケーキということで、いいかな？
