・・・というわけで、今晩はサクっと更新でございます。
庭のブラックベリーが初めての大豊作♪
毎朝、収穫しる楽しみ。
とは、いいますが、生で食べると、ちょいと酸っぱい。
というわけで、週末にジャムを作ってみました。
ブラックベリーは酸味が強いので、レモンを入れずに
ブラックベリーと砂糖のみで、さっと煮ます。
・・・こうして見ると、案外いい出来♪（←自画自賛）
ヨーグルトに混ぜると美味。
ジャム以外になにか出来ないかと、思って作ってみたのがこちら。
ブラックベリー入りホットケーキ。
思いつきで作ったわりには、おいしそう♪
と、一口食べてみると。
・・・ベリーの部分の酸っぱいこと！！
うちのブラックベリーが、酸っぱいだけなのか。
はたまた、ブラックベリーというベリーが酸味が強いのか
今まで、生のブラックベリーを食したことがないのでわかりませんが。
とりあえず。
今度、ホットケーキに入れるときは、ブラックベリーに砂糖をまぶして焼いてみましょう。
でも、食べなれてみると、なかなかこの酸味もいいかも。
水切りヨーグルトを添えたら、なおいいかな？
ま、来週の週末に実験してみようっと♪
・・・まちがいなく、まだまだ収穫できそうですから。
