「掘ったら菓子!!」

こんにちは!ちづです!
ちょいホッタラカシ気味に(w)日々の日記などを綴っています。

553「とうとうここまで来たか!・・カメノテとフジツボを喰らう!」

2015年04月08日 23時34分18秒 | アメフラシ研究・他 海洋生物・仕事関係
とうとうここまできてしまった・・・。

合宿の「喰らおうシリーズ」・・

もともとは、思い切ったものを食べてみよう!と始まった、毎年の合宿の中のイベントです。
毎年、職場の超美人なSさんと私で食材を考えます。

↑Sさん、超美人さんなんですけど顔出しは出来ません、あしからず。想像してね(w)

はじめの年はアメフラシをさばいて食べてみました。
→アメフラシは食品として流通しているわけではなのでマネしないで下さい。
採集場所によっては毒素を含んでいる場合があります。
次の年はナマコをとってさばいて食べてみました。
→これは美味しかったですね。ただし漁業権問題があり、誰でもとって良いわけではありません。

今年はこれだっ!


採集のときに岩場で見つけたんです、これを。

クロフジツボです。・・・・貝じゃないのよ(w)
甲殻類なので、エビやカニの仲間になります。
頂部の穴には蓋版(ガイバン)というふたがあって、パカッと開けて扇のような蔓脚(まんきゃく)を出し、まるでヒラヒラと透き通る天女の羽衣のような動きをします。
それはそれは見事です。

余談ですが、フジツボのペニスは、生物界最大の大きさで、体長の8倍です(人間だったら、身長の8倍のお○チンチンってことになる・・・想像すると・・すごい・・)

採集するには、しっかりとつかんで、思いっきりバキッと岩から力任せにへし折るわけです。意外と取れるもんです。


そしてこれも。

カメノテ。これも甲殻類です。

これらを塩ゆでと、お味噌汁でいただきます。

鍋でグツグツにて・・


え?魔女みたい?
「い~っひっひ・・さぁ、白雪姫、このフジツボをお食べ・・・」

食べてビックリ!
すごく美味しいおダシがでます!身は・・ちっちゃいのね(w)

「お味噌汁に最適☆」と図鑑に記載されているわけがわかります。

ちなみに・・フジツボは磯場でバキバキしながら、ちょぼっと生で食べてみました。甘かったです。ただし微量金属(鉛・銅・スズなど)を溜め込む性質があるため、食べるには生息場所の環境も加味しなければなりません。生で食べるときは、ヨコエビなどのほかの生物や、寄生虫なども食べてしまうこともあるので、お勧めできません。

「フジツボを生で食べたらお腹の中でドッサリ増えて、手術でお腹を開いたらフジツボだらけになっていた」なんて都市伝説が・・マジ?(w)

いえいえ、体内でフジツボが増えることは生物学上ありえません(w)


今回は「ここまできたか!」という題名でしたが、この二つはれっきとした食品として市場に出回っています。
意外とお高い高級食材です(w)
フランス料理になっちゃっていたりするんですよ(w)








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4 コメント

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Unknown (イチゴ)
2015-04-09 12:59:37
フジツボは當アの昔に食べたことがあります。カニ身が柔らかくなっちゃった感じですね。でも美味しかったです。
海のものは確かに良いお味が出るので、みそ汁とか吸い物とかには最適ですね。
ナマコはやはり酢の物ですかね。酒のつまみにはよろしいかと思いますが、おかずって感じではないかな?!
・・・さあ、次回は何を食されますかしら?
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Unknown (ちづ)
2015-04-10 00:11:26
イチゴ様・・毎年毎年だんだんネタが尽きてきて(w)・・
今年も「フナムシ」なんて意見も出ましたが、
オオグソクムシと同じく悪臭のある汁を出すのと、死肉なども食べるので衛生上却下しました・・カラアゲで食べるらしい・・ちょっとねぇ・・(w)
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Unknown (もも)
2015-04-12 23:53:36
カメノテは何度か食べたことあるー!!!
小さいけど美味しいよね!!
フジツボはな~(´・_・`)
前に生きてるフジツボの中をじーっと見たらくるっくる回っててキモいと思ってちょっと苦手~(´・_・`)
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Unknown (ちづ)
2015-04-16 01:36:46
もも様・・江ノ島の有名レストラン「イル・キャンティ」ではメチャクチャおいしいフジツボ料理が出ることがあります。今度ご一緒いたしましょう~☆
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