お菓子教室 一日目

今日は公民館のお菓子教室のお手伝いに行ってまいりました

一日目はブリュレ・ショコラとフルーツパンケーキです。

うちの班は、欠席者がいたので４年生二人とあと付き添いのうちの娘ふたり、
momozoさんちのは～ちゃん、いまやんさんちのＡちゃんというにぎやかなメンバーとなりました


学年的にはちっちゃいんですが、手際はいいですよ～

流しに使い終わったボールとか泡だて器が入ってると
誰かが洗い物を済ませてくれてるので
作業がスムーズにできました

さて、お菓子作りはといいますと
まずは、ショコラブリュレから



卵黄に砂糖、バニラエッセンスを入れて白っぽくなるまでまぜます。



チョコレートを割る人

牛乳を温めて、卵黄のボウルにいれ
鍋に戻して温め、もったりしたとこでチョコレート、カカオ、コアントローでふやかしたゼラチンをいれて混ぜます。

氷の入ったボウルでにつけて、荒熱をとったら
入れ物にいれて、冷蔵庫で冷やします



フルーツパンケーキは、
はちみつと卵黄を入れたボールに、牛乳を少しずつ加えて混ぜます。
小麦粉とベーキングパウダーのふるったものも入れて、混ぜます。



同時進行でメレンゲを作ります。

メレンゲと生地をさっくり混ぜ


各自、バターをしいたフライパンで焼きます。

うちの班のメンバーは、普段やってるのか裏返すのもお手の物で
なかなかきれいな焼き上がりでしょ



あとは、生クリーム、カスタードクリーム、フルーツで飾りつけです




できあがりました～


ミントの葉と粉砂糖で、なかなか本格的なできばえとなりました
しかし、性格でてるよな～

ブリュレは食べるのに夢中で、写真撮るの忘れてたわ


来週は、少しハードな作業になりますが大丈夫でしょう
またまた楽しみです


講師のＩ先生夫妻、ありがとうございました
こどもたち、楽しかったし美味しかったって大満足でしたよ

食育サークル始動

今年も母親クラブの食育サークル始動しました。

6月29日に健康寺子屋一回目ということで
「郷土料理をつくろう」

赤穂に昔から伝えられている料理を中心にした献立


小豆といろんな野菜を炊きあわせていく「いとこ煮」
炒った大豆と白米を一緒にたいた「まめじゃ」

そして、「きのことチーズのスープ」、「豚肉とピーマンの炒め物」となっております


比較的手順の簡単なものばかりだったので
調理自体は楽勝

一番時間がかかったのは。大豆を炒る作業ですね

手間をかけた分おいしいまめじゃがいただけました


海の幸も山の幸も豊富な赤穂

美味しいもの、美味しい料理をこどもたちにも伝えていきたいですね。


次回は今週の交流会

すっかり古株になってしまったうちらもわか～いおかあさんたちと交流してきますね
恒例のホットドッグ作りに行ってきます


立場的にはおばあちゃんみたいなもん？？

卒園式

晴れましたね

今日は市内の幼稚園の卒園式

一年前の次女の卒園式は、雨
しかもどしゃ降り

おまけに入学式も寒くて、雨

今年の年長さんは、晴れの年みたいね
よかったよかった

入園した頃と比べると、ぐぐっと成長したもんね

お母さん方、思う存分泣いてきてください。


そして、
赤穂市では被災地へ送る救援物資の募集が始まりました。

兵庫県でも、防寒着の募集をしています。

母親クラブで、22日に公民館で取りまとめて、
持っていく予定です。

教室のみなさんにも昨日、声をかけさせていただいたところ
早速、持って来てくださいました

ありがとうございます。

22日までは、うちでお預かりしてますので
おうちに眠ってる、タオル、毛布、衣類の新品がありましたら、
ご協力お願いします。

お菓子教室

先日3日の祭日に公民館で
「momozo先生のお菓子教室」がありました

ちょこっとお手伝いに行ってきました

私の担当は、低学年チーム

この日のメニューは、クレープ＆ミルクパンナコッタ

6年生のリーダーを中心にあとは1～3年生6人

作業はそんなに難しくはないけど、
みんながやりたいので
一つの工程を、全員が順番にやりました

なので、やってる人以外は
洗い物したり、次の材料はかったり

役割分担しながら、よう～動くわ

出来上がったクレープ＆パンナコッタ

hikaはあっと言う間に完食でした

ほかのみんなも黙々と食べてましたね


そして、昨日のおやつは復習もかねて
クレープ焼きました


焼くのもだいぶ手馴れてきて
ええ感じの焼き具合になっとります

二人とも遊びから帰ってきて、がっつり食べてダンス行きました


そして明日は二日目
「マドレーヌ＆フルーツ白玉」
ということで、

練習のためマドレーヌ焼きました


20年ぶりくらいじゃないでしょうか

家にある材料で簡単にできました
焼きたて味見したら、結構いける

明日も頑張って、みんなで美味しいお菓子作りましょう

お菓子教室試作の日

来週、３日と６日の両日
公民館で小学生対象のお菓子教室があるのですが
それのメニュー、手順、時間配分等の把握のため
昨日は、食育メンバーでやってみました



フルーツ白玉：白玉粉をにんじんジュースでこねたものと、豆乳でこねたものの２種類つくって
フルーツ混ぜて、最後にシロップ（砂糖、水、レモン果汁）をかける
レシピどおりの水分ではかた～いので
白玉粉１８０gにジュース１カップの方がいいかも...
あと、シロップは最後にかけないとだめですね

炊飯器で作る「ガトーショコラ」：こちらはレシピの書き方が悪く手順が違って
おそらく、出来上がりはもうちょっとふんわりとなるはず

１回家で作ってみよう

ミルキーパンナコッタ：生クリーム、練乳、砂糖を混ぜ合わせ、火にかけ
沸騰しないようにあたためて砂糖がとけたら、みずでふやかしたゼラチンを入れ
氷水で荒熱をとって、とろ～っとしてきたら、容器にうつしかえて冷蔵庫で冷やす。
冷やす時間が足りなかったので。家に持って帰って一晩冷やして、今朝食べたら
ええ感じになってました。
なので、これは一番に仕込んでできるだけ冷却時間が長いほうがええね～

牛乳パックで作る蒸しケーキ：こちらはホットケーキミックス、卵、砂糖、サラダ油を混ぜて
牛乳パックに入れて、蒸すだけ

蒸しケーキに干しぶどうとか、さつまいもとか入れたくなるのは私だけ？？

クッキー：生地は前もって作っておいて、型抜きだけこどもたちにやってもらう予定

クレープ：こちらは時間の関係で、焼いたものを一人ずつお持ち帰り
で、うちは家に帰ってアイストッピングして美味しくいただきました


当日までにまだ、詰めていかないとだめなところもありますが
子供達が楽しんで、料理してくれたらいいなあと思います。



いや～あまかった～

計りながら、バターと砂糖の量を見たら洋菓子ってすごいカロリー高いのがよくわかるわ

晩ごはんは、あっさりきのこ鍋になりました

健康寺子屋

母親クラブの食育サークル
今年は市の「健康寺子屋」を申し込みまして
第１回目は

愛情たっぷりおふくろの味～野菜を使ってがん予防～

というテーマで、栄養士の先生に来ていただいて
調理実習をしました

今までで一番、若いグループです～と先生が言ってました

最初に先生の栄養のお話しや、食品バランスガイドの説明等を聞いて

参加者１５名
４班に分かれて調理開始です


　　

　

こちらはささみの梅蒸しを蒸してるとこです



これ、かみなり汁


ざっと１時間ほどの調理時間でした
いつもより真剣な調理でしたよ


いつもは割と
「こんなもんか～？」
「ええ、ええ～なんとかなるって～」

と結構アバウトな調理が多いもんで

きっちり量を量ってって、手順を踏んでやるってことが
なかなか大変

体のことを考えると、カロリーも塩分も量ってやるべきなんですよね～

今回はとてもあっさりのメニューでした
いかに普段、塩分、糖分、脂分を取りすぎてるかよ～くわかりましたね

　ささみの梅蒸し（98kcal)

　かみなり汁（76kcal)

　ほうれん草とにんじんの磯部巻き（18kcal)

切干大根のサラダ（67kcal)

これにご飯１杯（249kcal)

合計すると１食あたり508kcalだそうです。
塩分は3.0g

こんだけ薄味でも、一日の塩分量の３分の１ぐらいは取ってるんやな～


自分達の食生活を考えなおす意味では
有意義な時間だったと思います。

調理を通して、カロリーの落とし方や
塩分カットした分どこで旨味を出すかなど
みんなの話題に上がることで
お母さん方の意識も変わるし
それが子供達の食生活につながればいいと思います。


次回は体力チェックやったかな～？


またみんなで楽しみましょうね～

親子体操教室

親子体操教室



６月２４日(木）１０：００～１１：００

場所尾崎公民館講堂

講師前田令子先生（こないだあこうパンで久々に会った）

参加料無料

対象１歳～４歳の未就園児と保護者

準備物うわぐつ・タオル・お茶


申込用紙は尾崎公民館にあります。
気軽に参加してください


子供といっしょに体を動かして、日頃のストレスを解消しちゃいましょう～


私もかつては娘二人を抱えて、参加してました
今はすっかりでかくなってしまったけど...

始動

昨日は母親クラブの「食育サークル」の顔合わせに行ってきました

今年も連休明けから、各サークルそれぞれ始動してるみたいです
（今年は平会員なので、あんまり知らない）

食育メンバーは、去年とほとんど一緒
今さら自己紹介ってのもなんなんですが

新しいメンバーもいるので、一応
名前とか、子供の年とか言ってみたり

食育でやりたいこととか
こどもの食生活の悩みとかを
順番に言っていき

みんなで即解決

なんやかんやとしゃべって２時間
しゃべりすぎか？

親睦を深めるためということで

今年は人数大幅増ですが、
楽しく活動していきたいですね


ちょうど１階では、２歳未満のサークル「ぷよぷよ」も集まってて
例年になく、たくさんの方がいらっしゃいました

こどももお母さん方も、いっぱいお友達ができるといいですね～


私も見ず知らずの土地に嫁ぎ
どこへ行っても知らない人だらけでしたからね、当時は

おまけに方言が違うから
話してる内容も半分ぐらいしか理解できんし

それから、長女、次女と立て続けに生まれ
どうにか外へ出かけられるようになったのが
長女２歳、次女１歳とかやったかな～


公園で遊んでた同じくらいの子供を持つお母さんに
母親クラブってのがあるのを聞いて
入ったのがもう何年前よ？


で、いまだにいると...

子供達はキラキラ（未就園児サークル）で友達になって
そのまま幼稚園に入ったのでスムーズに入れたし


私もたくさんの経験をさせていただきました
みんなもいろんなことを吸収して欲しいですね

おかあさんもこどもも



６月は行事がいっぱいです

１６日には乳児対象の「ベビーマッサージ教室」
２４日には幼児対象の「親子体操教室」を予定してます

都合により日程等変更になることもあるかもしれませんが
近日中にお知らせができることと思います。


キラキラさんはほぼ毎週金曜日に公民館で活動してますので
３，４歳児の方は覗いてみてください

コサージュ教室

いよいよあと1週間で卒園式です

今年も母親クラブではプリザーブドフラワーのコサージュ教室を開きました

講師の先生の指導のもと、みなさん必死で取り組んでおります

人によって、選ぶ色や花の組み合わせかたが違うので
個性豊かなコサージュができあがっておりました

時間ができたら、私もフラワーアレンジ習いに行こうかな～

春ってなんかしら始めたくなりますよね

とりあえずは体動かして、痩せなあかん


で話しは逸れましたが

今期の母親クラブの活動もあと総会を残すのみとなりました

役員のみなさま、お疲れ様でした～

4月からは私も平会員として、ぼちぼち参加させてもらいます

わんぱくお別れ会

わんぱく親子は幼稚園児以上のお子様を持つ保護者の方のサークルです

グループごとに分かれて、季節ごとのイベントや催しを企画、運営していきます

今年はインフルエンザの影響で出鼻をくじかれ
なかなか活動自体が軌道にのりませんでしたが

夏祭り、遠足、クリスマス会等をして、
今回のお別れ会となりました


ビュッフェスタイルの会食ということで
わんぱくＯＢの食育メンバーも調理補助（？）で参加



手作りにこだわったメニューとなっております

サラダバー
　
フライドポテト、唐揚げ、スパゲティミートソース

おでん＆スープ
　
デザートコーナー


当然のことながら、おでんは出汁からとってますし
ドレッシングも手作り
ミートソースも手作り

そこらへんの食べ放題より断然、おいし～
ランチで８００円はもらえるな
でも、毎日はよう作らんけど


なんせ時間内に大量調理せないかんので
野菜もさくさく切って

はい次、はい次って感じ

普段やらないことも、先輩ママさんたちに聞きながらお勉強です

みんなで料理するのは楽しいですよ
料理するとそれぞれ、性格でるから...

出来上がったものをわいわい言いながら食べることも
母親同士の交流になるしね



母親クラブの本来の目的は
「子育てに日々奮闘する方が、生き生き元気に過ごすための交流の場」です。

子供さんの友達を作ろうと思うと
まずはお母さん方がお友達を作ってください。

いろんな人に触れ合うことで、親も子供も成長できると思います


ということで、来年度の母親クラブ新規申し込みも始まっております。
それぞれお住まいの地区にありますので
興味のある方は入会してください

ちなみにうちの地区は
締め切りは３月３１日
申込用紙が公民館に置いてますので
必要事項記入の上、公民館内の回収ＢＯＸに入れておいてください

４月になったら、総会の案内をお渡しします。


他にも、未就園児の親子のサークルもあります
詳しくは申込用紙をご覧ください