自家製ミートソース

朝出かけて行った旦那。

昼過ぎには帰ってきてご飯を食べると言うので、掃除を終わらせてから何を作ろうか思案。

豚挽き肉とトマトがあるからミートソースを作ろう！と野菜を刻み刻み。

挽き肉と野菜を炒めてトマトをイン。

塩コショウ・コンソメを入れてグツグツ煮ること１時間。

美味しいミートソースが出来ました。

やっぱり缶詰より作った方が美味しいね。

ま、いつもいつもは作ってられないけど。

意味は無い

ネタ切れ(笑)

今日の旦那の弁当と朝食をアップ。

↓旦那弁当

・タコの唐揚げ
・素揚げ人参
・ハムのお花
・玉ねぎのマヨ正油おかかあえ

↓朝食

・イカとエリンギのマヨ正油焼き
・小松菜とベーコンのバター炒め
・さやえんどうのお味噌汁
・麦入りご飯
・市販の昆布巻き

これらは全て朝に用意するから１時間15分くらいは調理に時間がかかります。

前日に唐揚げの下味付けや小松菜を茹でるくらいはしておけばいいのにね。

ハスカップ2016

昨年の日記を読んで「そろそろハスカップのシーズンだな。」と言うことで、ちょっと車を走らせて来ました。

お店に到着！

お～、あるある。

今週から販売を始めたそう。

昨年と同じく100g200円。

１kgほど買ってきてジャムを作りました。

これは実家で食べる分。

家で食べる分は２kgほど作らないとな。隣町のハスカップ農園にいつ行けるかな～。

バターご飯

北海道ソウルフード（？）なバターご飯。

温かいご飯にバターをひとかけら落とし醤油をタラッとかけて混ぜていただきます。

おかずが無いときにはこのバターご飯。

と言うか、バターご飯だとおかずがいらりません。

ちなみに今朝は

・アスパラとベーコンの塩コショウ炒め
・海苔
・大根と人参のお味噌汁

それにバターご飯。

作ってみた

先週の木曜日（3月18日）にイタリアンレストランで食べたパスタがいまいちだったので、自分で作ってみました。

魚介ときのこのペペロンチーノ。

うん。私が作った方が美味しいぞ。

素人の私が作る方が美味しいなんてね。

ある日の夕食

アップし忘れ。

４日ほど前の夕食です。

・紅茶豚
・キッシュ
・ポテトポタージュ

紅茶豚は紅茶で豚ロース塊をコトコト煮たもの。とても柔らかく仕上がりました。

ソースは醤油ベース。

キッシュはパイ皮を焼くのが面倒くさかったので皮なしで。

最後に入れたチーズの分だけしょっぱかった。。。

ポテトポタージュはマッシュしたポテトにコンソメ・豆乳・バターを入れて塩コショウで味付け。

豆入れすぎ

豆パンを作りました。

青えんどう豆・白花豆・金時豆の甘納豆３種を入れて。

焼き上がりがずっしりと重たいパン。

食べたら「あんパンかっ！」と言うぐらい甘い。

甘納豆を入れすぎたようです。

お店で売っている豆パンにはパン１個につき甘納豆が５～６粒。

少ないなぁ…と思っていたけど、どうやらそれが適正量みたい。

ホットサンド

旦那の最近のお気に入りはホットサンド。

具はハムとチーズと玉ねぎ。

今使っているホットサンドを作る方はガス式。

電気で作れるやつだと楽チンかなぁ。

フライドポテト？

バレンタイン用にガトーショコラとクッキーを作り昨夜食しました。

紙コップに入ってるのがクッキー。

フライドポテトに見えますが、チーズ＆ペッパーのあまり甘くないクッキーです。

ガトーショコラも甘さ控えめ。粉糖をかけると丁度いいかもしれないけど、粉糖が無いのでそのままで。

チーズ＆ペッパークッキーは超簡単。

≪材料≫
有塩バター…40g
スライスチーズ（とけないやつ）…３枚
小麦粉…100g
砂糖…20g
塩・ブラックペッパー…少々

≪作り方≫
１.耐熱容器にバターとちぎったスライスチーズを入れて600Wのレンジで40秒チン。バターとチーズが溶けていなければ様子を見ながら10秒ずつチン。

２.１.に砂糖と塩を入れ泡立て器でガーッと混ぜる。

３.２.にふるった小麦粉を少しずつ混ぜ入れ、よく混ぜる。

４.１cmほどの厚さに伸ばしラップにくるんで冷蔵庫で30分～１時間寝かせる。

５.寝かせた生地に好きなだけペッパーを振って１cmくらいに切り、160度にあたためたオーブンで20～25分焼く。

パウンドケーキ焼いた

久しぶりにパウンドケーキを焼きました。

今回は胡桃入り。

明日は旦那の誕生日だから、誕生日ケーキ替わりにね。

パウンドケーキは焼きたてより一日おいた方がしっとりして美味しいから今日焼きました。

それにしてもこのパウンドケーキ型、私が高校生の頃から使ってるからかなり年代もんだぞ。