フローズンコーラ

昨日４月16日から販売になった『フローズンコカ・コーラレモン』と『フローズンファンタオレンジ』を早速ゲットしてきました。


ドリンク売り場で冷凍されていない状態で売られていました。

昨日冷凍庫にイン！

今朝までにガチガチに凍っていました。

これを楽しむためには凍った状態のものを常温に20分ほど置いておかなきゃならないのね。

近日中に飲んでみます。

THE 日本の朝食

今日の朝ごはんは「これぞ日本の朝食！」ってな感じになりました。

写真はありませんが

・玄米入りご飯
・山伏茸・蕪の葉のお味噌汁
・ホッケ焼
・ほうれん草のお浸し温泉卵のせ
・大根おろし
・きゅうりの漬物（塩麹漬け）
・納豆

自分で作っておいてなんですが…旅館の朝食みた～い。

おうちラーメン

普段は一年に１回ほどしかラーメンを食べない私ですが、今年は違います。

月に１～２回は家でラーメンを作って食べています。

今、はまっているのはミツカンの鶏白湯鍋つゆを使って作るラーメン。

この鍋つゆ、美味しいです。

お鍋で食べるよりラーメンにするのがピッタリ。

今晩もこのつゆでラーメンを作って食べました。

冬が終わる前にこの鍋つゆを買いだめしておかなくっちゃ。

ハンドブレンダー…再び

ハンドブレンダーを使って南瓜のポタージュを作ってみました。

玉ねぎも南瓜もトロットロになるまで煮込んでからハンドブレンダーを使ってみたら、あっさりと全部がつぶれました。

今日のポタージュは大成功！

朝食はこの南瓜ポタージュと自家製焼きたてパン、自家製ハスカップジャムを入れたヨーグルト。

生春巻にハマり中

年末から生春巻にハマっています。

きっかけは購入したオードブルに入っていたこと。

オーロラソースで食べたその生春巻が美味しかったので、自分でも真似して作っています。

生ハムとクリームチーズはマスト。

あとは好きな野菜を適当に刻んで巻き巻き。

ソースは

プレーンヨーグルト・マヨネーズ・ケチャップで作ったオーロラソース

と

おろし玉ねぎ・生姜・すりごま・酢・砂糖・オリーブオイルで作った和風ソース

の２種類。

野菜をモリモリと食べられる生春巻はいい主食になります。

旦那と二人で

小さめの大根１本

きゅうり１本

人参１／２本

を一食で食べました。

野菜食べすぎ。

カシミールカレー@デリー

以前から気になっていた銀座にあるカレー屋さん「デリー」の「カシミールカレー」を取り寄せてみました。

具は一切入っていないレトルトのさらさらカレーソース。

スープカレーみたいです。

２人前（350g）で700円ほどでした。

激辛だと言うこのカシミールカレー。

ま、それほどじゃないだろう…と思っていましたが、いざ食べてみると辛い！！！！！

漢方っぽい香りと強烈な辛さ、そして苦味。

そのままじゃ食べることが出来なくて、少々アレンジ。

野菜ジュース400mlとトマトジュース200mlを入れて薄めて、中辛のカレールゥを1/2箱投入。

いつもならカレーを作る時にホットガラムマサラを入れるのに、今回はそれらのスパイスは一切入れず。

食べられる辛さになりましたが、それでも喉にカレーがつくと咳こみます。

あなどっていた。。。

大学芋…失敗

大学芋風な物を作りました。

アメを煮詰めすぎて本当の飴になっちゃいました。

バター風味なべっこう飴。

歯にくっついて銀歯が取れそうです(笑)

ジェノベーゼソース作り

家庭菜園で育てていたバジルがかなりな量あったので、ジェノベーゼソースを作りました。

松の実じゃなく簡単に手に入るクルミを使って。

我が家のミキサーは小さいサイズなので、200gのバジルでソースを作るのに３回に分けて作りました。

作ったはいいけど…どうやって使いましょう？

パスタ以外の使い道はあるのかしら？

≪材料≫
・バジル…200g
・オリーブオイル…250g
・クルミ…200g
・にんにく…適量
・塩…小さじ３

≪作り方≫
１.バジル以外の材料をミキサーに入れガ～ッ。

２.バジルを入れガ～ッ。

３.完成

先月はトマトソースを作って、今月はジェノベーゼソース。

冷凍庫にソースがいっぱい(笑)

紫蘇ジュース作り

今日は朝から紫蘇ジュース作りをしました。

赤紫蘇で濃いピンクのジュース。

青紫蘇でうっすらピンクのジュース。

材料は紫蘇・水・砂糖・酢のみ。

沸騰したお湯に紫蘇の葉を入れて15分ほど煮出し、紫蘇の葉を取り除いてお好みの量の砂糖と酢を入れるのみ。

出来上がった紫蘇ジュースは水か炭酸で割ってゴックン。

取り除いた紫蘇の葉はもったいないので、塩とお酢で揉んで乾燥。

紫蘇のフリカケ（ゆかり）の完成。

ま、私は紫蘇があまり好きじゃないので飲んだり食べたりはしないんだけどね(笑)

いちご酢

先日から作っていた『さくらんぼ酢』。

氷砂糖が溶けてほぼ完成しましたが…さくらんぼはダメですね。

香りも味もまったく無し。

微妙にピンク色になった甘いお酢でした。

ってことで、今度はいちごを入れてみました。

瓶の蓋をあけなくてもいちごのいい香りがします。

これはいちごシロップとしてアイスか何かにかけるのがいいかも。