花の季節のスイーツセット

本日発売の　北海道じゃらん
今回の特集は　『ガーデン』ということで
『花』にちなんで茶花も取り上げていただきました♪

大好きな『花』の特集とあって
ちょっと嬉しいお声掛けでした

伯母から譲り受けた大切な新婚の思い出の数々を
いつかは茶花で使いたいと思っていたので・・・
秘蔵の花のお皿をついにお披露目！

いつまでたっても暖かな日々がやってこない
この春に
一足お先にやわらかな花を咲かせましょうか　＾＾

メインは『菜豆』を使ったアイスクリーム
田村牧場さんのバニラアイスに菜豆を混ぜるだけなのですが
これがとっても美味
塩も砂糖も入っていない豆なのですが
1粒1粒に自然そのものの味が生きています

そして桜の塩漬けを使ったシフォンケーキと
ラベンダー入り紅茶
このセットで860円也
1日限定１０セットですのでケーキは無くなり次第終了ですが
豆のアイスは単品でもご注文いただけますので
ぜひ食べてみてくださいね♪
茶花で人気の季節のパフェ
春パフェはこの豆アイスとフルーツを使います
こちらもどうぞお楽しみに！（560円）

尚、茶花は　4/29～5/4は休まず営業します！
営業時間は、前日12時から4時までと短いですので
間違いのないようお越しくださいね
お待ちしております♪

便利でおいしいお豆 『菜豆』発売♪

ついに　菜豆（さいまめ）発売になりました！

美瑛では

我が家のほか　　カフェラパン　さん　　カフェバーチ　さん
そして　　　　　道の駅　丘のくら　さん　　美瑛選果　さん

札幌では　
　
　　　　　　　　西１８丁目の　アトリエムーン＋　さん　
　　　　　　　　円山の　　　　地蔵商店　さん

にてお求めいただけることになり嬉しい出発の春を迎えました！

お近くにお越しの際には　ぜひご利用くださいね♪


美味しくて便利で安心安全

そして　美瑛のパッチワークの丘を思い出すような

色とりどりの豆達

色だけでなく　味も硬さもさまざまで

違うものが合わさることで価値があがっていくことを

このお豆作りを通して実感しています

物も人も　それぞれの価値感や違いを認め合い

つながっていくことで可能性が広がるものなのですね♪


さて　美瑛にも遅い春がやってきました

茶花の庭にちいさな福寿草が咲きましたよ！

手入れの行きとどかない庭ですが

それが結構気に入っている私です　＾＾

今日の茶花ご飯

茶花の定番は　『豆』
今日も解凍したMIX蒸し豆を
袋から出して
水にさらした玉ねぎスライスと
戻してさっと湯がいたひじきと一緒に
醤油・オイル・酢を混ぜて
マリネにしました

豆は栄養もあるし
おいしいのだけれど
手間がかかるということで敬遠されがち

この丘の畑で採れる豆たちに
じゃがいもに負けないくらい
美瑛の有名人？になってほしいな♪

ということで
４月頭の発売に向け
冷凍のMIX蒸し豆（菜豆）の準備をしています
パッチワークの丘のようにカラフルな
この豆さえあれば
目にも口にも一味プラスできるので
とっても重宝しています

スープにも煮込みにも
もちろんそのままビールのつまみにも合います
ぜひお試しくださいね！
購入希望のかたいましたら
遠慮なくお問い合わせください

ちなみに本日のメニューは

豆マリネ
レタスサラダ
かぶとツナの卵とじ
小松菜の桜エビおかかのお浸し
美瑛のジャガコロッケ
越冬じゃがとトウモロコシのグラタン
ビシソワーズ
１６穀ご飯
美瑛産あずきの小豆羹
チコリー玄米茶

でした！　　950円也

サロマのおいしいカキ

２月３月は　自営業者にはちょっとブルーな季節
もちろん確定申告　という膨大な作業があるからでして
私もちょっときらいな季節
そういえば１月に初めて手相を見てもらった時に
誕生日と手相とを合わせると２月３月は
運気が下がる時期で私にとっての低迷期だとか・・・

なるほど

宿屋を始めてから１４年
思えば２月と３月はどうも心落ち着かず・・・
逃避願望からかせわしなく動き回っているわりに
何をしたかはあまり記憶がない

それもこれも日々の地道な努力をしないツケだということは
わかっているのだけれど
学生の頃からの一夜漬け型性格は直りそうもない

が！　昨日その苦痛から無事解放され
なんともすっきりの本日
お酒の友は　『サロマの牡蠣』
先月購入していたものを冷凍しておいたのを思い出し
解凍してさっと湯がいて馬路村のゆずポン酢で
いただきました
う～ん　おいしい♪

写真は先月購入した時の生ガキのもの
サロマ産の牡蠣は一般的に小ぶりなのですが
大きくてまろやかで臭みがなく
とってもおいしかったですよ

子どもの時には牡蠣を美味しいという父が
信じられなかったのだけれど
今はあの頃の苦手は好物へと変わりました
寿司にウナギに春菊に　ワサビにキムチ
みんなきらいだったなあ

さてさて続きを楽しみましょう
乾杯♪

上富良野 ビストロ マルミット

先日アトリエムーンのオーナーSさんが

札幌からJRに乗って

美瑛ぶらり旅にやってきました

茶花でのんびりすごし

その後　美瑛の雑貨屋グレースさんへ

グレースのオーナーさんとは同郷のSさんです

雑貨の話などゆっくりしたいなあ・・・

と思っていても　我が家では子どもたちがいて

なかなかゆっくり話せないので

３人でおいしいもの食べに行こう！　と

グレースさんオススメのお店へGo!

お隣上富良野の駅のそばにある『マルミット』さん

エビスの生でカンパ～イ♪

マルミットさんといえば　タコサラダ

そしてパスタにブルーチーズのパリパリクリスピーピザ

おいしいだけではなく

このお店　家具がアンティークです！

テーブルやいすだけでなくスタンドや小物も

とてもしっとりと重みのあるものばかりで

心地よい空間です

雑貨好きが集まると話も弾み・・・

行きたい先もやっぱり似てる


人生半ば　旅したくなるこの頃

もし一緒に旅したなら

おんなじものに手が伸びそうな３人なのでありました