陽の光りをあびて

陽の光りをあびて、まっすぐ道を歩きたいそんな私の日記

いいでしょ!(^-^)名脇役 メレンゲのじょうほう♪

2010-08-05 15:54:17 | 日記
まだまだ元気かな? 今度は私の最近のお気に入りを紹介するね!

最近良く見かけるようになってきて、友達とかわたしの周りでも評判がよくって、

私も!ほしいって思っていて探してました。



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紹介したかったのがこれ!
そう言う時ってなかなか見つからず。
あちこちさがして、ようやく発見!!
ほんと苦労したわ。見つけた時はうれしかったな。
ほんと、ようやくって感じだったから…

即買いよ!即買い!

私のおすすめの商品の詳細はこちらです。






名脇役 メレンゲです、知ってる人も多いかもしれませんが、知らない人の為にお知らせしますね。



クリスマスケーキレシピはデコレーションがポイントとなることが多くあります。

白いクリームを雪に見立てたり、赤いフルーツと緑色のフルーツを組み合わせることでクリスマスカラーを表現したり、チョコレートの上に粉砂糖を振って降り積もる雪をイメージさせることもあります。

クリスマスケーキレシピの代表とも言えるブッシュ・ド・ノエルには、きのこをかたどったメレンゲが添えられることもあり、いかにも切り株らしいデコレーションとなっています。

真っ白いメレンゲはクリスマスケーキを飾る名脇役でもありますが、もちろんそのまま食べても、あるいは砕いてアイスクリームにのせてもおいしくいただけます。



ここではとココナツの甘い香りを効かせたメレンゲを紹介します。

材料(25個分):卵白…100g、砂糖…150g、粉砂糖…50g、ココナツ…30g

作り方

1.ココナツはフライパンに広げ、極弱火で軽くローストしてからフードプロセッサーで細かく砕いておきます。

2.ボウルに卵白を入れ、砂糖と粉砂糖を数回に分けながら加え、ハンドミキサーで泡立てます。

3.固くしっかりと泡だったら1.のココナツを加えて混ぜ、直径1cmの丸形口金をつけた絞り出し袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に円錐状に絞り出します。

4.150℃に予熱したオーブンで1時間焼きます。



卵白100gというのは卵4?5個分になります。

お菓子や料理に卵黄だけを使ったときに卵白を冷蔵庫に保存しておいて、ある程度たまったらメレンゲにしてみてください。

メレンゲは、少し時間が経ってコシがなくなりかけた卵白のほうがよくできるようです。






名脇役 メレンゲのレシピ、ちょっと変わっていると思う部分もあるだろうけど、おいしいですよ。おためしあれ♪




(@_@;) むずかしいかも~












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(^-^)情報デコレーションに赤色のジャム紹介だよ。

2010-08-05 07:57:22 | 日記

デコレーションに赤色のジャム のことがなんとなく心に引っかかって、調べちゃいました~みんなにシェアでーす。



皆さんの家庭ではクリスマスにケーキを食べますか?

またそれはどんなケーキですか?

最近では世界各国のクリスマス料理を作って楽しむ家庭も増えているようですが、やはり日本でのクリスマスケーキの定番と言えば、真っ白の生クリームに真っ赤ないちごがのったショートケーキではないでしょうか。

いちごのショートケーキはクリスマスに限らず誕生日やお祝い事など、いつでも人気のあるケーキと言えますが・・・



もし今年のクリスマスはちょっと変わった雰囲気のケーキを作ってみよう、と計画しているのであれば、スポンジと生クリームという基本のクリスマスケーキレシピはおさえた上でデコレーションをちょっと変えてみるのはいかがでしょう。

真っ白く生クリームで覆ったスポンジの上に、真っ赤なジャムやソースを無造作にたらしてみる・・・

そこに本物の花を添えたりすると、大人っぽい雰囲気になりますよね。

ここでは普通のいちごジャムにちょっとアレンジを加えて、大人味の赤いジャムを紹介したいと思います。



材料:いちご…300g、ルビーグレープフルーツ…正味300g、砂糖…200g、レモン汁…大さじ3

作り方

1.グレープフルーツは皮をむき、薄皮の間にナイフを入れて果肉を取り出し、3等分に切っておきます。

果肉を取り出した残りの部分をぎゅっと絞った汁も一緒に使います。

2.いちご、1.のグレープフルーツと汁、砂糖、レモン汁を鍋に入れ、2?3時間置いておきます。

3.2.の鍋を強めの中火で、アクを取りながら混ぜて煮詰めます。

鍋の底が焦げ付かないように気をつけてください。

4.火を止めたら、煮沸消毒した瓶にいっぱいまで3.を詰め、ふたをしてから逆さまにして冷まします。

粗熱が取れたら冷蔵庫に保管します。



このジャムはいちごの甘さにグレープフルーツの酸味と苦味が加わり、爽やかな、どことなく大人っぽい味になります。

生クリームのケーキに飾りつけるほか、レアチーズケーキに添えても色・味ともによく合うと思います。

こんなちょっと変わったいちごジャムを、あなたのクリスマスケーキレシピのひとつとして加えてみませんか?






本当においしいはしあわせのちからですよね! 明日を生きる力だよね。デコレーションに赤色のジャムはおいしいからね。しあわせ家族になりましょう。




(^^ゞ がんば~



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紹介したかったのがこれ! 探している時って、ほんと見つかんないんだよね~。


不思議なくらいに見つからない。
だけど別のものを買おうとしたネットショップで
偶然見つけたりするんだよね。不思議だね。

ほんと苦労したわ。見つけた時はうれしかったな。ほんと、ようやくって感じだったから…



これ!本当に良い物だから、是非こちらで確認してくださいね。






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