陽の光りをあびて

陽の光りをあびて、まっすぐ道を歩きたいそんな私の日記

にこにこニコニコしちゃう!せんべい鍋のじょうほう♪

2010-08-11 18:18:40 | 日記
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友達から聞いていて、すごく何か気になって… 探していたんですよ!!

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通販で買っちゃいました。衝動買いしちゃった~



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にゅーすです。 どうぞ!

岡田准一&真木よう子、フジ社長を護衛
‎2010年8月9日‎
V6・岡田准一(29)と女優の真木よう子(27)が9日、東京・台場のフジテレビで、映画「SP 野望編」(波多野貴文監督)の特別イベントに登場。同局の豊田皓社長(64)の“護衛”を務めた。 演出で2人のテロリストがステージへと乱入したが、岡田は鉄パイプを持っ ...

へ~ いろいろなことがあったんだね。 (^^ゞ 



みんながしあわせになる料理の情報です。せんべい鍋 のお話しますからね♪



今回ご紹介する鍋料理レシピは、「せんべい鍋」です。せんべい鍋とはその名の通り、南部せんべいを入れた鍋です。南部せんべいとは、小麦粉で作られたせんべいで、青森県で食されています。南部せんべいは、別名津軽せんべいや、八戸せんべいとも呼ばれていて青森だけではなく岩手でも有名なせんべいです。今回の鍋料理レシピでは、おつゆ用に南部せんべいを使います。このせんべいは煮込むと、弾力のあるモチモチとした食感に変わりスープがほどよくしみ込み一度食べればやみつきの味になるかもしれませんよ。普段お菓子としてしか食べる機会がない食べ物を鍋の具材としてぜひ召し上がってください。

では、はじめましょう。



●せんべい鍋

材料:せんべい(鍋用)...4枚 鶏肉...200g 人参...2分の1本 ごぼう...適量 しいたけ...4枚 長ねぎ...1本 だし醤油...適量 水4カップ

作り方

1、まず、鶏肉、人参、ごぼう、しいたけ、長ねぎを食べやすい大きさに切りましょう。

2、鍋に水をいれて、そこへだし醤油を加え沸騰したら、鶏肉、人参、ごぼう、しいたけ、長ねぎを加えて煮込みます。アクを取りつつ、味を見ていきます。味が薄いようならば、さらにだし醤油を足してください。

3、味が調ったところで、せんべいを入れます。4つくらいの大きさに砕いて鍋に入れ、さらに煮込みます。

4、せんべいがスープを吸って柔らかくなってきたら完成です。

いつものようなカリカリ感がなく、柔らかな歯ごたえのするせんべいをお楽しみください。






せんべい鍋のレシピ、知ってるレシピだったかもしれないけど、知らない人は良かったね♪ 彼に作ってあげる?それとも家族かな?私は独りでいで食べちゃうんだけどね。




(^-^)たのしそうだね。



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<せんべい鍋汁の作り方> 1. 「せんべい鍋汁」には、南部せんべい10枚、特製スープ、乾燥野菜(ネギ、にんじん、 ... 鍋に特製スープと水、乾燥野菜を入れ、煮立ったら野菜や鶏肉、きのこ類などを好みで加え、南部せんべいはひとくちサイズに割って入れる。 ...

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にこにこ情報ビールや日本酒に合う簡単おつまみ紹介しま~す♪

2010-08-11 10:33:16 | 日記
さてさて、こんなのを紹介するね。

私は結構気に入っているけど。みなさんはどう思うかな? ちょっと楽しみ。

あれは、何の雑誌だったかな、忘れちゃったけど、小さな記事で紹介されてたんだよね。

ほんとこっそりと載ってた(笑)



なので、たまたま見ちゃった感じなんだけど一目ぼれ!って感じかな?

それが、これなんだよね。


 

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いやーところがね。 リアルのお店とかいろいろ探しまわって、

ほんと探している時に限って、見つからないんだよね。

そうなると、私も必死に探して… で!ようやくネットショップで見つけました!!


ほんと苦労して見つけたから、衝動的に買いたかったんだけど、

我慢して次の日に欲しいと思ったら買おう!なんて思ってたらゆめに見ちゃって、

朝起きて即買い。www


本当にこれ良いよ!おすすめ、詳細はこっちね。






ビールや日本酒に合う簡単おつまみ のお料理情報です。お料理でみんなしあわせになろう!おいしい物は人を温かい気持ちにするものですからね♪



大切なお客さまや両親を自宅に招くときのおもてなし料理レシピは、やはり和食が多いかもしれません。

豪快な肉料理やにぎやかなオードブルというよりは、落ち着いた上品な雰囲気でもてなしたいですからね。

しかし、普段もっとも作り慣れているはずの和食でも、おもてなし料理レシピとなると、構えてしまっていろいろと手間取ってしまいます。

いつも通りのレシピに、ちょっと盛り付けの工夫をしたり、ちょっと食材をランクアップしたり、という少しの手間だけで立派なおもてなし料理になりますので、そんなに構えずトライしてみてください。



さて、和食でお客さまをもてなすときにも、ささっと作れるおつまみや箸休めをいくつか用意しておくと安心です。

何かもう一品並べたい、というときのために、レパートリーに入れておいてくださいね。



●生麩の西京味噌のせ

材料:生麩…1本、オリーブ油…大さじ1、西京みそ・黒ごま・あれば柚子の皮…各適宜

作り方

 1.生麩は1cm厚さに切り分け、フライパンにオリーブ油を熱して両面をこんがり焼きます。

 2.生麩が焼きあがれば、西京味噌を上に塗り、黒ごま、柚子の皮の千切りをのせます。



●焼き野菜

材料:ししとうがらし…8本、とうもろこし…1本、塩・エキストラバージンオリーブ油・しょうゆ…適宜

作り方

 1.ししとうがらしは強火のグリルでさっと焼き、塩とオリーブ油をかけます。

 2.とうもろこしは長さを3等分、縦に2等分に切り、弱火のグリルでしょうゆを塗りながら焼きます。



●水キムチ

材料:白菜…1/4株、大根…10cm、にんじん…1/3本、酢…大さじ2、塩…小さじ1/2、赤唐辛子…1本、しょうが…1片、にんにく…1/2片、長ねぎ…1/2本

漬け汁(上新粉…大さじ1・1/2、水…5カップ、塩…小さじ2、砂糖…小さじ1)

作り方

 1.鍋に漬け汁の材料を入れて煮立て、火を止めてから酢を加えて冷まします。

 2.白菜、大根は短冊切り、にんじんは千切りにして塩をまぶし、しんなりさせます。

 3.赤唐辛子は輪切り、しょうがは千切り、にんにくは薄切り、長ねぎは千切りにし、「2.」の野菜と合わせ、「1.」の汁に漬け、冷蔵庫で保存します。

水キムチは汁ごといただきます。



●キャベツの梅おかか和え

材料:キャベツ…1/3個、梅肉…小さじ2、しょうゆ・削節…各少々

作り方

 1.キャベツはラップに包んで電子レンジに3分かけ、冷ましておきます。

 2.キャベツが冷めたら食べやすい大きさに切り、梅肉、しょうゆ、削り節と和えて器に盛ります。






ちょっと大変そうなビールや日本酒に合う簡単おつまみのレシピだったね。でもおいしいから、愛する家族や彼の為に作れば喜ばれるよ♪




( ..)φメモメモ



ズバうま!おつまみレシピ

食材、調理時間、合うお酒で検索可能なレシピ集。 ... 旬菜の使い切りおつまみ. 特集:ワインに合うレシピ. 料理人直伝!「熟撰」レシピ ... Tomateに合うおつまみレシピ. ベルギービールに合うおつまみ. 東海地区の食材を. 使ったレシピ ...

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にゅーすです。 どうぞ!

ペルセウス座流星群 三原で12、13日に観望会 広島
‎7 時間前‎
三大流星群のひとつ、ペルセウス座流星群を観測する観望会が12、13の両日、三原市宇根山天文台(久井町吉田)で開かれる。 同市教委の主催で、時間は両日とも午後7時~10時(時間延長もある)。 同流星群は12日から13日にかけてよく見える。 ...

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