お目目が澄んできれいな金目鯛。
息子がどーしても食べたいと。
安くなってたので思い切って。
(それでも我が家的には高級ですが)
お友達のInstagramで見かけて
気になった食べ方。
葱を敷いて軽く塩した
金目鯛をのせて、お酒をかけて
フライパン蒸し。
半分だけ実山椒のせて。
仕上げに醤油と
熱々に熱したごま油を
じゅっと回しかけ。
子供にも取り分けましたが
美味しいと一瞬で完食。
嬉しいな～。
やっぱり素材力。
採れたてそら豆も。
スナップえんどうは
マヨと柚子胡椒。これいい。
あとは子供に作った
切り干し大根とジャコのごはん。
ベビー帆立。
サッと茹でてポン酢で。
朝はいつも魚。今日は鯛の頭。
こんな立派なのに99円！
軽く塩して1晩置くだけ。
身を取るのは私の役目。
もっともっと！な息子に
たくさんあげて私は
骨の周りをほじほじするのが
好きなのです^ ^;
お友達のママが作ったケーキ。
しっとりずっしり。
アンゼリカとドレンチェリーが
どこか懐かしくて。美味しい♡
