先日の食卓にお目見えしました黄色いポンデケージョ。
ハロウィン仕様に蒸かした南瓜を練りこんでみました。
少しシナモンを加えて遊び心のある味に、
南瓜の水分量をみてミルクは通常より少し減らしました。
今回の配合はこちらです↓
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cuocaミックス粉 200ｇ
白玉もち粉 50ｇ
モッツァレラ 20ｇ
南瓜ペースト 50ｇ
卵 2個
オリーブオイル 40ｇ
ミルク 70ｇ
シナモンパウダー少々
↑これらをビニル袋に入れて、モミモミ～と全体が均一になるように混ぜるだけです！
今回は食事のパンとして、大きく丸めて１０個作り（いつもの２倍）、
ガスオーブン１６０度下段で２５分ほど焼成。
あら！
カボチャの風味はもちろん消えていますが、黄色いきれいな色です。
カボチャが入っているためか、いつもより柔らかいもちもちの食感で
とても食べやすい仕上がりと優しい味わいになりました。
娘は「かぼちゃん、はいてる。（カボチャがはいってる）」と言っては１個、
また１個…と、晩御飯前に２個つまみ食い。
晩御飯もちゃんと食べてくれました。２歳児、大したものです。。
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かぼちゃを入れたポンデケージュ、美味しそうです。モチモチしてついつい手が伸びてしまうんですよね。
お嬢様、たくさん食べて偉いです。
我が家は最近やっと息子が少し食べてくれるようになったのですが、娘は未だに・・・。
なのにとても背の高い子供達です。
何の栄養で伸びているのか不思議な母なのです。
↓ モンブランには夫も見入っていました。大好きなんです。私も何時か挑戦してみたいのですが。汗
ポンデケージ チーズ風味を作っただけでしたので
マネさせてくださいね。
モチモチ感はそのままなのでしょうか？
お色がきれいですし、ほのかにかぼちゃの風味も感じられそうですし、何よりハロウィーンにはぴったりですよね。
私もいただきたーいです。
実はあたしも、ハロウィンにはポンデケージョを作ろうかと思っていたんです。
簡単だし美味しいし。
でも、他の料理を作っているうちに面倒になっちゃって
そのうち11月になってしまって（笑）諦めました。
こんな美味しそうなのみたら、ちょっと後悔...
ハロウィンは過ぎちゃったけど、オヤツに作ろうかと思います～。
今までゴマやさつまいもなど色んなものを練りこんできましたが、今回は初めて南瓜を…☆どうなるかと思いましたが、期待以上においしいしっとりしたモチモチ感のポンデケージョになりました。
ふと思ったのが、あげママさんの「ポンデケー”ジュ”」という発音のほうが、なんだか本場ぽくて好きです…♪
モンブランも見て下さってありがとうございます！南瓜自体がとても美味しい甘さでしたので、南瓜スイーツとしても相性が良かったです。モンブラン好きなご主人にお届けさせて頂きたいくらいに、クリームが美味しく仕上がりました☆ ポンデケージョ、モチモチ感がはまります…！チーズ風味も大好きです。…と書いているうちに、またチーズ味を作りたくなってきました☆
モチモチ感、そのままです♪そして、南瓜を練りこんでいるためか、生地がとてもしっとりしていて、表皮も乾燥せず食べやすかったです。ほんのりとした南瓜の味に幸せを感じます。ハロウィンだから…と咄嗟に思いついたのですが（いつもこんな感じですね（汗））美味しく栄養もプラスできて良かったです。
まゆみさんの数々のハロウィン記事、楽しませて頂きました！蜘蛛の巣卵も面白いアイディアで、何よりモノクロの写真がインパクトありました☆
先日、まゆみさんのお写真が掲載されている雑誌を本屋さんで探したのですが、どうも違う名前のカメラ雑誌を手にとってしまったようで（汗）見つけることができませんでした…。今度また本屋さんに立ち寄ってみます～♪