ロールパン *小さくかわいく*

プチパンを作るつもりで生地を発酵させると
生地の状態が良い…と思い、咄嗟に
ロールパンに仕立ててみました^^)

クルクル巻いてかわいい形♪
粉300ｇで12分割なので大分小さめのミニロール。
妹ちゃんのもみじの手に収まる大きさです^^)





オーブンの中では小さくかわいいロールパン♪
こちらは2次発酵し始めのころ。
30分発酵させると、2倍に膨れます^^)
妹ちゃんは「だんごむし～♪」と言っていました^^;。


朝パンに、お八つパンにと、すぐに完売！
今度はウインナ入れて！と、お姉ちゃんのリクエスト！

そして昼下がりの今…
ウインナーロールを仕込んでいるところです^^。
リクエストがあるって、何だかうれしいです♪







先日は誕生日コメント頂きありがとうございました^^)。
これからはもっと心を磨いていきたいものです^^

ブランパン *レーズンとクルミはどこへ…*

レーズンとクルミ、
粉にブラン（胚芽）を混ぜいれたパン作り。

なのですが、




レーズン…
クルミ…

何処へ…


生地に混ぜ込んで機械で一緒に練ってみると
見事につぶれました（涙）


（生地に混ぜ込む時間が早すぎた。あら。）







唯一残っているのはＴＯＰにおいたクルミ。


成型だけ、可愛く仕上げました^^;。




これはこれで美味しいかも^^;
なんて言い訳に聞こえますが
子供には
レーズンが見えなくて好評のようです（笑）





台風27号。被害のないことを祈ります。

コーヒートリック * カップに注ぐゼリー *

美味しい珈琲がはいりましたよ～


と

見せかけて



珈琲ゼリー^^


子供はこんなドッキリが好きです（笑）
娘向けにノンカフェイン、シロップで甘めのお子様珈琲。
クリームにちょっと練乳を入れるのが
娘のお気に入り^^)

大人はドリップしたての香り高いものを
ゼラチンで固めた味わい深いもの。

コラーゲンたっぷりのゼラチンで大人もうれしい♪
1袋につき２００ｃｃの水量ですが
４００ｃｃのコーヒーでゆるいプルプルに仕上げました。
ぷるんと固まるゆるさが好みです^^)


次は紅茶ゼリーを作る予定です^^)

クルミとレーズンのパン *クルミが苦くならないコツ*

レーズンと、クルミを入れたパン。
少量のイーストでゆっくり発酵させました^^)


※クルミは湯がき、干しレーズンは湯戻し。
　クルミは湯がくと灰汁が出て苦味がなくなります^^

　よく生クルミは「空焼き」とありますが
　空焼きだけだと苦味が残ります（過去の経験より（笑））。


中を開けると、均等に入った
たくさんのレーズンとクルミ…

を、期待しつつ^^;
ぱかり。





レーズンが偏りつつも
くるみも大粒たっぷり。

分量多くしつつも生地をまとめた甲斐がありました^^)


この間に、バターを挟んで
とろりと半分とろけたころに
お口で頬張ると何とも美味しいのです^^)

ウインナーロール *こどもたちといっしょに作るパン*

ウインナロールを作りました^^)。
久しぶりのウインナー巻き！
巻き込むそばから美味しそう^^

子供たちも近寄ってきて、
お手伝いしてくれることに。





そうそう、ながーくのばして…





ウインナーの端から巻き込むの。





難点は、子供は体温が高いこと^^;

ゆっくり丁寧にすることは良いものの、
生地がアメーバになっていく…


余った生地でお団子とウサギを作っています。




こちらのお顔…



何とか原形を留まったまま焼成^^;。



一人でするときの倍の時間がかかりますが
おいしさは倍以上です^^♪

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ふんわり卵パン *バナナジャムとバターも添えて*

卵を練りこんだふんわりパン^^
子供たち大好き！
週末に作るお八つパン。

バターとお砂糖も目分量で^^;






×１２個

整列！





不格好ですが^^;
手で割ってバターとジャムを挟むのが
子供スタイル^^;

バナナジャム、また作ってしまいました^^♪


3連休最後！
素敵な一日をお過ごし下さいますように♪

鳴門金時のパン *焼き芋のほっくりした美味しさ閉じ込めて*

徳島のさつま芋：鳴門金時を焼き芋にして
そのホクホクした甘い美味しさを
パンに包みました^^)

皮ごと角切りにしたので
ちょこちょこ皮っぽいところがお目見え↑


焼きたてパカリ




夕暮れなので写真が暗めですが^^;
さつま芋の角切りが
所々に見え隠れしています^^)

あ、あと何となく栄養に白ごまを練りこんでいます^^;


ほんのり甘めの生地にほっくり焼き芋の甘さ。

秋の美味しいパンが出来ました^^)

オリーブパンや黒糖パン…そして今日は*東京五輪2020決定*の日

オリーブオイル仕込のプチパン

晩御飯にカチャトーラを作ったので
フォカッチャを焼こうと仕込んでいましたが
子供の要望でプチパンに変更^^;






ちょっと黒糖を練りいれた山食

和菓子についていた黒糖ソース。
子供黒糖だけ拒否して^^;
思わず黒糖２０ｇが余ったため…^^;

ほんのり黒糖色？
味は黒糖ではなかったものの、
コクがあるように感じます^^


そして粉がなくなり…




cottaさんで購入～ちょうどセール。
20キロ♪

またしばらく楽しくパンを焼けそうです *^^*







2013/09/08 東京五輪２０２０開催決定の日！

ＮＨＫホームページより日本のプレゼンが全掲載されています

昨夜の3か国どのプレゼンも素晴らしく
今朝も5時からＴＶを通じて見守っていました^^;
7年後、楽しみです！

いきなりサンド *さつま芋×あんこの相性*

いきなり団子という熊本県の粋な郷土菓子がありますが
そんな感じのスイートなサンドウィッチです^^;

と言っても本場モノでもなんでもなく
さつま芋を練乳とバターで混ぜたものと
小豆（粒あん）を挟んだだけですが…^^;





最近、サンドウィッチを作るとき
デザートサンドウィッチもつけて
主人ランチにしています^^)

男の人も結構甘いものが恋しくなるようで^^;


９月！もう９月です！！
今日は娘は始業式＆テストもあったようです（汗）。
娘のお弁当も明日からスタートです^^

オリーブオイル仕込みのプチパン*

油脂に使う無塩バターがない！
ということで^^;
コストコで大量～に購入していた
オリーブオイルを油脂として生地に練りこみました^^

バターの香りはないものの
オリーブオイルの香りも出ないものの
ふんわり焼き上がり♪


手でちぎると




薄皮のパリパリ
中はふんわり
でももっちり


ジャムをはさんで
朝ごはんにしました^^)




今日から兵庫の篠山へ旅行、
続いて実家へ帰省のため今週おやすみします(__)
（携帯でアップできれば良いのですが^^;なかなか^^;）

皆さま良いお盆休みをお過ごし下さいますよう^^