生のりそば＠そばよし / Raw seaweed soba

そばよし＠日本橋、
冬のスペシャリテ「生のりそば」
始まりました！


同店のツイッターによると、

今年は、歴史的な不漁につき、
ひょっとすると第1弾のみで
終わってしまうかも・・・

そんな貴重な"生のリ"、
心していただきましょう！


※"生のリ"だけでは、
　つゆの塩味をかなり強調し
　バランス△な印象なので、

"わかめ"もプラス！
（これまでの経験から）


【実食】
う～ん、
生のりの風味が弱いかなぁ。
（不漁も影響してる！？）

「春菊天ぷら」や
「野菜天ぷらセット」との
組み合わせが美味しそう☆

ご馳走様でした！


【付記】
もちろん、生のりそば大好きな
某ワインバーの店主さんに
「始まりました～」の報告♪

最近は、忙しくて
「昼メシを食べに出かける時間を
　確保するもの難しい...」　

えっ？？
（夜のお店なのに！！）

このご時世で超多忙！
さすがです☆

※コロナ禍で苦しい時を
　ずっと我慢された姿を想うと...
　嬉しいなぁ


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