中華そば「満鶏軒」 / "Manchi-Ken" @Kinshicho

東京の"無化調ラーメン"を 攻めるシリーズ。 前回に続き、今回も "鴨だし"をいただきます♪ 中華そば「満鶏軒」錦糸町本店。 最初にいただくのは、 定番メニューの 「鴨中華そば 塩」(950円) ふわ～！ 品のある鴨や小麦の香りに 食欲がそそられます☆ スープ、 鶏の豊かな風味の中に ほんのり鴨のテイスト つるしこの中太麺、 いいですね～ ・・・食べ進めていく中で 低温調理の鴨 . . . 本文を読む