旨みを使い切る！ / Cooking vol:2

3段活用。 ～旨みを使い切る！～ 【1皿目】 賞味期限の迫ったラム肉。 塩麹に一晩漬け込み、 上質なオリーヴオイルで炒める。 【2皿目】 フライバンに旨い脂／エキスが 残っているのでキムチをサッと炒め、 白飯と卵も加えて、洋風チャーハン。 【3皿目】 フライパンにこびりついている 卵や白飯、調味料。 昆布だしを加えて、スープに。 このように、僕は食べる専門！ 素敵な素材や器具 . . . 本文を読む