秋野菜

今日から１週間くらい、また気温が上昇するらしい

でも、ノースダコタ名物　強風が体感温度を下げてくれるけど・・・

雪さえ降らなきゃ、一応許す



先日　夏野菜ズッキーニの料理を載せたんだけど

最後の一本で作ったこれ



ズッキーニの味噌炒め

ナスの味噌炒めが好物だけど、アジアのナスは手に入らないので

試したらこれがいけたわ～

でも味噌が終わったのよ～、年末まで味噌料理は封印


で、世間は秋野菜シーズンに突入したらしく

スーパーでもかぼちゃ系野菜　スクワッシュ　がたくさん登場




家庭菜園する人も多いらしく、ワタシのとこにもやってきた

スクワッシュいる？って聞かれたけど、「これってかぼちゃやん」と

思ったワタシ。。。

こっちではかぼちゃはスクワッシュと呼び

日本のかぼちゃは、かぼちゃスクワッシュって言うんだと
（へえ～）

オハイオ時代に、一回スーパーで買って

煮物にしたら、皮が固くて歯茎から血が出るかと思った経験から

それ以降、一度も買ったことがなかった

今回も懲りずに煮物にしてみたら



奥様～、これがとってもやわらかく甘くていけましたの～
（かぼちゃの煮物も日本じゃあ食べなかったなあ）



そして昨日やってきた　スパゲティスクワッシュ

オーブンで少し火を通してから、フォークで中身を取り出すとのこと



食感は、硬いモヤシ。。。

さあ、今日はこれをどんな風に料理しようかな・・・