ピーマン肉詰め～♪

玉ねぎ1/2コをみじん切りにして ラップしないでチンして冷まします

ブロッコリーもチンして冷まします


ピーマンは半分に切り
ヘタを残して内側の芯とタネを取り 片栗粉を薄く塗します
合挽肉400グラムくらいを何も混ぜないまま練り上げ
塩こうじ大さじ１弱
オールスパイス少々
ナツメグ少々
ホワイトペッパー少々
パン粉 しとらせないで
大さじ３くらい
卵小さめ一個
冷やした玉ねぎを加えて更に練り上げ
ピーマンにびっちり詰めて
肉側から中火で焼いて
焦げ目が付いたらフタして５分、
浮き出た油をキッチンペーパーで取って
ひっくり返してフタして３分
とろけるチーズを乗せて更に２分焼きます
(チーズは次男リクエスト)
付け合わせは
じゃがいも中３個を２センチ角に切り あく抜きしないで ひたひたの牛乳に入れて バター10グラム、砂糖少々 塩少々で柔らかく煮溶けるくらいに煮ます。
焦がさないように15分くらいかな？

レタスとブロッコリーを添えました。

麩とワカメのみそ汁で夕飯完成。

いただき物のピーマンを使いました。
気が付けば連日『ミンチ料理』（笑）
まぁ、いいですね（笑）

子供らが苦手だったピーマン、『苦くない子供ピーマン』を何回か購入していたら 普通ピーマンも平気になりました！

ヨシヨシ(^‐^)★.・^°。