夕ごはんは東南アジア風？

こんばんは。
今日の夕ごはんは、豚肉と豆腐とミックス野菜のマヨケチャ炒め煮？です。
オリジナルなので名前が？なのだ。
豚肉と豆腐に和風と中華風のダシを加えて野菜を加えて、ケチャップ、マヨネーズと豆板醤、スイートチリソースで味を調整。
あと自作ピクルスにキャベツを加えてつけたサラダを一緒にしちゃいました。

かなり東南アジアっぽい感じかな？
甘酸っぱい味になりました。

最近、お酢の入ったものをよく食べるので疲れがとれてスッキリしてます。
明日は休みなので、ゆっくり過ごします。

サッパリと明太サラダごはん。

こんにちは。
今日のお昼ごはんは、明太サラダごはんです。
レタスをしいて、ごはんをのせ、トマトとキュウリとオレンジをのせます。
真ん中に明太子をのせて海苔をトッピング。
サッパリ系のごはんです。
醤油をかけたらもっといいかな？

サッと作ったまかないなので…。
でも野菜がたくさん食べれたので嬉しいです。
今日もまだまだがんばっていきます。

サラダで体調回復！今日も元気に。

おはようございます。
昨日の夕ごはんは、鶏そぼろサラダとごはんです。
疲れがたまって、即寝落ちしてしまった。
美味しく食べて、かなり回復なのだ。
そして今朝も、

ハムサラダonグレープフルーツです。
疲れは取れたし、体調もいい感じ。

いつもより早い電車で、通勤がだいぶ楽です。
今日も元気にがんばっていきます！