グリーンスムージーも春を感じて。。

イチゴやはるみ(ポンカンと清見の交配種）にバナナとキャベツを合わせました。



前日、豆苗を入れたスムージーを作ってみました。
豆苗の匂いがかなり強烈でしたが、元気になりそうな味。
上級者向け（？）な仕上がりでした(我が家ではそこそこの評判でしたよ！）

パスタランチ～明太子パスタ

みんな大好き、明太子パスタ。
トッピングには乾煎りしたシラスで香ばしさをプラス。

間違いのない美味しさですね♪

１人用ポットとティーコーゼ

お店で紅茶やハーブティを出すのに１人用の小さなポットを買いました。
小さいけれどティーカップで3杯くらい飲めます。
コーヒーもポットサービスも選べるという風にしようかと思っています。

このポットに合わせてティーコーゼを作りました。



トップにタッセルをつけてちょっとエレガント？！
側面にはクロスステッチで店名を入れました♪



試しに4つ作ったのですが、更に違う布でも作ろうかと。。。
また出来たら、ここで紹介しま～す。

とろとろ卵のトースト

TVで紹介されていた美味しいパン屋さんのお惣菜パン。
こんな感じ？と真似て自分ランチに作ってみました♪



とろとろ（どろどろ？！）卵の黄身をパンですくって食べると美味しい～～！
土手のマヨネーズの酸味もいい仕事してます(^-^)v

さすがにちょっとどろどろ過ぎて食べにくかったかな？
改良の余地ありです！

野菜を余すところなくいただく！

いつもできる限り野菜を使い切りたい、身体に取り込みたいと思ってお料理しています。
最近は皮はほとんどの場合、剥かずに料理してしまいます。
以前は皮は剥くものだと何の疑いもなく剥いていましたが、その気になってやってみると
食べた時に気になるものはほとんどありません。

皮を剥かずに料理すると、実は楽チンでもあります♪
またごみも少なくなります。もちろん大切な栄養素もしっかり摂れます！
本当にいい事ずくめ。

さらに少量しか出ない野菜の切れ端を使ってベジタルブロス（ベジブロス）を作りました。
野菜の甘味がしっかり出て滋味深い味わいです。
短時間しか煮込んでいないスープもこのベジブロスを使うとよく煮込んだ味がプラスされます。

自然の恵みと作物を作ってくださった農家の方々に感謝して、しっかり食べきりたいと思う今日この頃です。

画像は本文とまったく関係ありませんが、とてもきれいな朝焼けを撮ったもの。
気がつけば1月も前のものでした。。。