メニュー作り～スコーン、バナナブレッド、ガトーショコラ

お店に出すスイーツ類も重要ですよね。
基本的に自分が好きなもの、おいしいと思うものをと考えています。

お料理は好きだし、毎日のことだからそれなりの回数を作っているけれど、
スイーツはそうそう毎日作るというわけにもいかず。。。
作ったら味見するし、基本好きなものだから結構食べちゃうし。。
おなかのお肉が気になる今日この頃です(汗）



野菜や果物をたくさん使うことをコンセプトにしたいので
手作りジャムやコンポートも作っています。
野菜のケーキも検討中です♪

お客様に喜んでいただける、おいしいスイーツが出来るよう
これからも試作を繰り返していきま～す！

メニュー作り～ミニ食パン

今日から10月！！
秋はやっぱり、おいしいものをたくさん食べたいですね♪

ここのところお店に出すパンをず～っと試作中。
真夏の暑い時期には、発酵がうまくいかなくなって苦戦。。。
涼しくなってきて作りやすくなりました♪



練習をたくさんして、安定した品質にしないといけませんね。