チキンカレー

☆ チキンカレーつくたおー

好き嫌い分かれそうな味💦



☆ ギー （油）で

カルダモン 10粒
クローブ 10粒
シナモンスティック 2本
グリーンチリ 4本
パクチーの根
↓
ニンニク 3カケ
生姜 2カケ

ここまで香りづけ

玉ねぎ 2個スライス
塩 小2で飴色まで

ホールトマト 200cc
水とぶまで
プレーンヨーグルト200g

火止めてスパイス
↓
ターメリック 小2
レッドチリホット 小2
コリアンダー 大4

鶏肉骨付きモモ800g

水2回に分けて400cc
フタして弱火で30分

ココナッツミルク400cc
フタしないで弱火で15分

別鍋で

油大4

玉ねぎみじん 大2
クミンシード 小2
マスタードシード 小3

玉ねぎとスパイスきつね色に
なったら

カレー鍋に入れてパクチー葉いれて
しゅーーりょーー。



☆ スパイス入れはマグネットで

冷蔵庫に貼っつくから便利o(･x･)/